皆様こんにちは   先日より、京都各所の桜の状況をこの「ただいま日和」でもご紹介させていただいておりますが、肝心のホテルの敷地内の桜の状況をご紹介いたします。 ※画像は全て4月4日に撮影したものです。   南館のエントランス前の桜はほぼ満開となっております。   駐車場P2入口の桜は、５分～７分咲きといったところです。   正面エントランス・石庭の桜は3分咲きです。   有料ですがしょうざん庭園のしだれ桜は咲き始めという風情です。   車の往来もありますので、これらの桜を観賞、撮影される際はくれぐれも周囲にお気を付けくださいませ。

皆様こんにちは。   　新緑が美しく、気候も過ごしやすい季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   　さて今回は、日本料理「澪里」にてご用意しております、【藤会席】についてご紹介致します。   　前菜には蓴菜やトマト、胡瓜など初夏を感じさせるさっぱりとしたものを味わえます。そして、白味噌をベースにしたとうもろこしの椀物、お造里には旬の鰹をご提供いたします。 そして、合肴には価格によって異なるステーキをお楽しみいただけます。 その後のお食事には、5月茗荷御飯、6月には生姜を使用した谷中御飯をご用意しております。   　本日は私が少し興味深いと感じた「玉蜀黍」についてお話しいたします。皆様はこの漢字読めますでしょうか。これは「とうもろこし」と読みます。私は恥ずかしながら読めませんでした。 　とうもろこしはポルトガルから伝わったものですが、中国から来た「モロコシ」に似てることから「唐モロコシ」となりました。しかし、「モロコシ」を漢字にすると「唐黍」となり、「唐唐黍」と意味が重複してしまいます。そこで、とうもろこしの粒が黄金色で並びが美しいことから宝石の意味を表す「玉」に変えられ「唐黍」の別表記である「蜀黍」を合わせて「玉蜀黍」となったそうです。 　また、玉蜀黍の呼び方は驚くことに、日本で約200種類もあるそうです。代表的な呼び方は、北海道で呼ばれている「とうきび、きび」、近畿地方で呼ばれてる「なんばん、なんば」がございます。皆様の地域ではどのような呼び方をしますか。調べてみるのも面白いのかもしれません。   　【藤会席】 店舗：日本料理「澪里」 価格：黒毛和牛:11.000（税込）            三田和牛:14.300（税込）            神戸牛　:16.500（税込） 期間：～6月末まで ※仕入れの都合により内容が変更する場合がございます。

皆さんこんにちは！和食調理の三須です。 今回は【炭火会席 竹のうち】4月の温物と食事のご紹介をしたいと思います。 まず、温物は【人参のポタージュ】です。 人参は、金時人参などの数種類の人参を使っています。 真ん中に浮かばせているのは軽羹と言って山芋に塩、片栗粉を混ぜて揚げたものです。 なかにはエビを入れてあります。 食事は【筍御飯】です。 柔らかく煮た筍を醤油ベースの出汁で油揚げと一緒に炊き上げています。 香の物にはべったら漬けとキャラブキをご用意しております。

お客様からいただきましたお声を参考に設置致しました。 １号館６階大浴場は、エレベーター降りてすぐに 履物を脱いで下駄箱に入れて板張りの廊下を進んで脱衣所に行くのですが エレベーターからそのままの履物で脱衣所まで歩かれるお客様がいて アンケート等で 「大浴場を利用する際にスリッパを履いたまま通路を歩く人がいて不快」 との声が上がっておりましたので入口にマットを設置しました。 このマットには、写真の様に、履き物を脱いでお入りください と大きく書いております。 今後もお客様より頂きました声を話合い改善に努めて参ります。

皆さん初めて柳澤です。 ここ軽井沢は朝晩の冷え込みはまだ体に堪えますが、昼間の日差しは春を感じられるようになってきました。 今回は、前回もあった軽井沢で取れる山菜を紹介していきます。 たらの芽、こごみ、ぜんまい、コシアブラ、ウドなど山菜が採れます。

こんにちは。フロント田村です。 本日の蓼科は雪。 20時頃の気温は-2℃前後となり、かなり冷え込んでいます。 お車でご来館の際はお気をつけてお越しくださいませ。 さて、今回は隣接県の山梨県にございます 「神代桜」を見に行ってきたのでご紹介いたします。 去年は見頃が終わっており満開の桜が見れなかったので 今年はそのリベンジとして見に行ってきました。 現在桜は満開を迎えとても綺麗でした。 神代桜は樹齢2000年とも言われており 入り口には水仙畑などもあり、とても見応えがあります。 また、桜のお守りやおみくじも販売してました！ 土曜日.日曜日は混み合っているかとおもいますので 平日行かれた方がゆっくりと見れるかと思います。 是非訪れてみて下さい。 住所：北杜市武川町山高2763 　　　当館からお車で約1時間  

皆様こんにちは。フロントの関です。 暖かくなったりいきなり寒くなったりと寒暖差が激しいですが、いかがお過ごしでしょうか。体調管理にはお気をつけください。 さてお話は変わりますが、、本日は5月のイベント「アクアトンネルに潜入～東京湾アクアライン裏側見学～」について載せたいと思います。 東京湾を橋と海底で横断する東京湾アクアラインには、あまり知られていない建設の工夫や安全確保のギミックがたくさんあります。 専属ガイドさんと一緒に普段立ち入れないアクアラインの裏側へご案内いたします。 ※約80分見学いたします。 ※参加条件※ ①ご参加は徒歩で自ら2ｋｍ以上歩ける方、階段120段（建物で7階程度）以上のぼれる方のみとなります。 ②ご参加は小学3年生以上からとなります。 日程：5/19（木）26（木） 時間：8：00～15：00 参加費：2,415円（昼食代、ガイド代、） 募集人員：15名（イベント中止人数　12名未満） 機会がありましたら、ぜひご参加ください。  

こんにちは フロントの大島です。 4/2(土)～4/24(日)にかけて「日光桜回遊」が開催されております。 「日光桜回遊」とは日光に多数ある樹齢200年を超える桜の名木を身近に感じて頂く為に始まったイベントです。 期間中、桜回遊のために開発した新商品や限定商品・サービスが準備されております。イベント参加店には専用のフラッグが掲げられていますのでお立ち寄り頂いてみてはいかがでしょうか。 是非日光の春をお楽しみ下さい。 詳細はこちらから！

皆さんこんにちは！ 本日も軽井沢は雪が降っております・・・。 雨まじりの雪ですが、4日お昼頃まで降る予報になっております。 ご来館ご予定の方は、どうぞお気をつけていらっしゃって下さい。 5日からかなり暖かくなってくるようです。春はもうすぐ・・・かな？   さて、先日3月25日（金）ワイン＆ビアミュージアムでのワインセミナーを開催して参りました。 館内で行われている、ソムリエ内田氏のワインセミナーも開催回数も増え、 毎回たくさんのお客様にご参加頂いております。ありがとうございます。 今回は「課外授業」と題し、東御市にある「ワイン＆ビアミュージアム」へお出掛けして 参りました。 「ワイン＆ビアミュージアム」は、東御市はじめとした千曲川ワインバレーのワインとビールを知り、 体験して頂く施設となっております。 今回はご参加頂いた皆さんと東御市のワインの勉強です。   まずは施設内にある、ワイナリーの展示を見ながら、 簡単に各ワイナリーの説明をお伺い致しました。 少量高品質のブティックワイナリーが多く、 個性豊かな個人経営のワイナリーが次々と誕生しています。 そして、シードルからスタートし、白を３種類、と赤を２種類、の試飲です。 ミュージアムの方から説明を聞きながら、飲み比べをしていきました。 知らない世界を知るのは、とても興味深く、楽しいものです。 皆さん、質問をされたり、ソムリエ内田氏と色々感想を交わしてみたり、と 本当にワインがお好きなんだな～と感じました♪ また、東御や信州の食材にこだわったサイドディッシュ付き！ これがワインにとっても合うお料理で、種類がたくさんあって、とても美味しかったです。   試飲したワインは購入もできるので、気に入ったワインを皆さん早速購入されて いらっしゃいました。   長野県は、県を挙げて地元ワインのブランド化に取り組んでいます。 急成長著しい注目の産地であり、海外での人気も高く、日本でも手に入りにくいワインも出てきたほどです。 世界中の人々が訪れたくなるワイナリーを目標としているこの地域を これからも注目して、どんどんワインセミナーやワインイベントを開催して参りたいと思っておりますので、 その際は是非、ご参加頂ければと思います。   今回ご参加頂きました皆様、ありがとうございました。 またお待ちしております。

皆さんこんにちは！レストラン岡本です。 今回は桜を紹介いたします。 桜の花言葉は「精神の美」「優美な女性」です。 「精神の美」という花言葉は、日本の国花としての桜が、日本人の心の清らかさや美しさを象徴することを由来としています。 伊東周辺で見られるのは河津桜が有名ですが、今の時期だと当館近くの 松川遊歩道 に染井吉野が咲いています。 お時間ございましたらお花見に行かれていかがでしょうか。