10/12(月・祝)　 タングラムファミリーマルシェ開催です！今年最後の開催となります✨ 開催時間　10：00～15：00 当日は小学生以下キッズパークが無料 どなたでも野尻湖テラス観光リフトが1,000円になります！ また今回は無料コンサートとサツマイモ堀り体験も開催🍠 (※サツマイモ堀りはなくなり次第終了となります。) 皆さまのお越しをお待ちしております！   詳しくはこちら↓ https://www.instagram.com/tangram.madarao/p/DeN8QmSEq7D/

売店で人気のお土産、りんごジュースの相澤農園さんより、新商品『林檎蜜』が入荷しました！ りんごの風味を損なわない凍結濃縮で造る無加糖・無香料のりんご果蜜。 太陽の恵をたっぷりと受けた夏りんご「シナノリップ」特有のフルーティーな香りを生かした、素材そのままの味わいを楽しめるシロップです。 デザートに添えたり、お料理の隠し味にも！ いつものお味がちょっと特別に仕上がります♪♪ その他、秋の味覚 栗のお菓子や、秋の日本酒「ひやおろし」も続々入荷しております。 りんごやぶどう、栗、きのこにお蕎麦、長野県は秋の味覚の宝庫！ 秋の斑尾へぜひお越しください♪♪

こんにちは、アウトドアのアーリアンです。 キッズパークでは、RCボートやスーパーボブスレーなど、お子様から大人の方まで楽しめるアクティビティがあります。 夏の自然の中で、たくさんのお客様に楽しんでいただきました。 お子様たちが楽しそうに遊んでいる姿を見ると、私も嬉しくなります。 自然の中で、家族みんなで一緒に楽しめる場所だと思います。 これからも、たくさんのお客様に楽しい時間を過ごしていただけるように頑張りたいです。

皆様こんにちは。先日9月9日、長野県内の秋の日本酒「ひやおろし」が解禁となりました。 唎酒師の金森が今回も、とっておきの日本酒を厳選して仕入れてまいりました。   ひやおろしは、春先に仕込んだお酒がひと夏を越えて程よく熟成し、 まろみを帯びた、秋の味覚に寄り添う味わいが魅力の日本酒です。 旨みがしっかりとのり、個人的にも一年で最も日本酒が美味しく感じられる季節です。 今回も、味わいの異なる3種をご用意しております。   西之門：香り華やかで、モダンな純米大吟醸 夜明け前：雑味の少ない、クリアな辛口 九郎右衛門：複雑味と力強さを兼ね備えた個性派   西之門には、長野県オリジナルの酒造好適米「ひとごこち」を使用。 夜明け前と九郎右衛門には、山田錦の一等地として名高い東条産の山田錦を贅沢に用いています。 同じ山田錦でも造り手や製法が異なると、ここまで表情が変わるのかと、 あらためて日本酒の奥深さを感じます。 ちなみに私は「西之門」がお気に入りです。 華やかさの中に秋酒らしい落ち着きもあり、新たなお気に入りが増えました。   先々回のブログでもご案内の通り、秋のメニューも和・洋・中と魅力が盛りだくさん。 ぜひお料理とのペアリングをお楽しみください。   皆様のご予約・ご来店を心よりお待ち申し上げております。    

皆様こんにちは。調理　洋食担当の小林世奈と申します。 今回はごちそうレシピにて優秀賞、入賞をそれぞれ収めました3名の料理をご紹介致します。 まずは中華を務める寺瀬料理長のシグネチャー料理 『薬膳鶏翅蒸湯　信濃地鶏の薬膳スープ』   次に和食を務める斉藤主任の料理 『創作鴨南蛮タルト　蕎麦汁と柚子七味を添えて』   最後に私、小林が考えたデザート 『信州花豆と二種の薫茶タルト』   3名の料理は冬季にそれぞれのコースにて提供致します。（年末年始変更あり） 詳細はレストランまでご連絡くださいませ。 皆様の来店を心よりお待ちしております。

皆様こんにちは！ 夏の暑さも落ち着き、涼しくなりつつありますが いかがお過ごしでしょうか？   私は斑尾での生活にも慣れつつあり 皆様とお話できることを楽しみながら、 日々サービスを勉強しております！   さて、コースレストラン｢ル・タングラム/風車｣のメニューが 和・洋・中それぞれ秋メニューになりました🍂   和食・野尻湖会席コースでは、戸隠そばを大王岩魚で包んだ信州蒸しが絶品です✨ 柔らかい岩魚の風味に蕎麦の香り、蕎麦の実を使った餡を合わせており、 信州の魅力を一口で感じられます！ 隣に添えられたかぼちゃと肉厚な黒鮑茸の天ぷらの食感もサックリとしていて さまざまな美味しさを楽しめる1皿に仕上がっています✨   フレンチ・斑尾コースは、旬のいちじくを使ったオードブルをはじめ、 信州名産の茸🍄‍🟫を使ったスープや ｢信州わさび田サーモン」を使ったラビオリのお魚料理🐟 もっちりした食感が特徴の｢信州太郎ぽーく｣のロースのお肉料理など 信州と秋の魅力を存分に感じられるコースをご用意しています✨   中国料理・飛龍コースからは、 「信州わさび田サーモン」を使った前菜 ズワイガニ🦀を使った、 信州茸と隠し味にポルチーニ茸🍄‍🟫の旨味と香りを味わう蒸し焼売 そしてオイスターソースで約6時間煮込んだ 柔らかな国産牛頬肉の煮込みが 料理長の推しメニューとなっています✨     全てのコースで使用しております「信州わさび田サーモン」は 安曇野市のわさび田の綺麗な水を利用して養殖された 色鮮やかで脂の乗った上質なサーモンです🐟   お好きなコースから、斑尾の魅せる秋の一面をお楽しみください✨️   皆様のご予約をお待ちしております！     秋メニュー期間：9/1(火)〜11/23(月) 会場：コースレストラン「ル・タングラム／風車」   和食【野尻湖会席コース】8,800円   フレンチ 【斑尾コース】 8,800円 　　　　 【信州牛フレンチコース】12,100円   中国料理 【飛龍コース】8,800円 　　　　 【飛龍牛フィレコース】11,000円 　　　　 【笑福万来コース】13,200円

皆様こんにちは！レストランスタッフ鶴田です！ 暑さも落ち着き、秋の始まりを感じます。 レストランZIGZAGではシルバーウィークにランチバイキングを開催致します。 メニューは自分で作る手巻き寿司やトッピングを自由に使い自分だけのオリジナルの一皿が作れるワッフルなど自分で作る体験型のメニューを数多くご用意しております。 他にも地元ならではの食材を使った料理や、大人から子供まで楽しめるメニューが多々あります。是非お越しください。   期間：9/19 (土)   ~9/23 (水)   　シルバーウィーク 場所：レストランZIGZAG 開店時間：11：00 閉店時間：14：00（ラストオーダー13：30）