皆さん、こんにちは！　　鬼怒川渓翠調理の松本です。 ただいま日和では、初めましてかもしれません。   ７月より、調理組も炅チャンネルに参戦することとなりました！   お客様が知れない裏側や、普段私たちが取引きさせていただいている生産者さんの紹介など、これから沢山発信していきたいと思いますので、ぜひご覧ください。     私はよく生産者さんの元に足を運び、たくさんの交流を深めています。 今回は、栃木県　鹿沼市　カキヌマファームさんにお邪魔しました。   カキヌマファームさんでは、“とまおとめ”というミニトマトを栽培しており、渓翠では、アイコ・アルルという品種をいただいております。   栽培の特徴として、アイメック農法を取り入れています。 アイメック農法とは？ …アイメックフィルムという特殊なフィルムを使用し、水と養分だけを通し、農薬を最小限に抑え、糖度や栄養価の高い野菜を生産する農法です。         このミニトマト、めちゃくちゃ甘いです！！ （　左が ”アイコ”、右が ”アルル”　） とまおとめを1つ食べてしまったら、もう他のトマトは食べれません。。   しかし残念ながら、今年の生産は7月いっぱいで終了してしまいました。   こちらは、レストラン炅　朝食ハーフブッフェにて提供しております。 最近、お客さまから「このミニトマトが美味しい！どこで買えるの？」 と沢山のお声をいただいております。   ブログの最後に、ホームページのURLを記載しておきます！ ぜひ、お立ち寄りください！   【カキヌマファーム】 〒322-0251 栃木県鹿沼市野尻99 ☎090-6957-6354 カキヌマファームHPはこちら！