皆様こんにちは！ レストランラコルタの中家です。   シルバーウィークも過ぎ、蓼科の草木は黄色がかってきて秋の気配が感じられるようになってきました。 蓼科の紅葉が待ち遠しいです。   さて、本日は富士見町の道の駅信州蔦木宿（つたきじゅく）です！ 山梨県との県境に位置する道の駅です。 釜無川がながれていて山に囲まれた自然を身近に感じる道の駅。 なんと！温泉施設もついていて、サウナも楽しめます！ 地元のお野菜やお土産、工芸品など…地元ならではの商品がたくさんならんでいます。 諏訪の酒蔵のお酒の飲み比べもできます！ とっても盛沢山な道の駅です。 この日はシャインマスカットと椎茸のセット￥1,000-を購入しました！ 椎茸を焼いてお醤油で食べるのが楽しみです…！      

先日、新城カントリー倶楽部へ行ってきました。 天候にも恵まれ、気持ちのいい一日を過ごすことができました。 コースは自然を感じられる景観が印象的で、ホールごとにしっかりと考えながらプレーする楽しさがあります。 ティーショットからセカンド、グリーン周りまで、最後まで集中力が必要な場面も多く、なかなか思い通りにはいきませんでした。 それでも、仲間と楽しくラウンドできたこともあり、終わってみれば大満足の一日。 ナイスショットが出たときの気持ちよさは格別ですね。 また次回、今回の反省を活かしてリベンジしたいと思います。 新城カントリー倶楽部、楽しいラウンドをありがとうございました！

皆様、こんにちは。 レストランのホヨンウンです。 朝夕の風に少しずつ秋の気配を感じる頃となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 今回のブログでは、ブッフェレストラン【Oli-va】より「トルティーヤ」のご紹介をいたします。 トルティーヤとは、メキシコを代表するお料理で、具材を包んで楽しむスタイルが特徴のお料理です。レタス、トマト、赤玉ねぎ、アボカドなどの彩り豊かな野菜に、メキシコ風タコミートやガーリックシュリンプ、ミックスチーズなど、さまざまな具材をご用意しております。シャキシャキとした野菜の食感に、タコミートの旨みやガーリックシュリンプの風味、アボカドのまろやかさ、チーズのコクが加わり、組み合わせによって異なる味わいをお楽しみいただけます。 お好みの具材を自由に組み合わせてトルテイーヤで包めば、自分だけのオリジナルの一品になります。 彩り豊かな具材を選ぶ楽しさも魅力のひとつです。 ぜひお好みの組み合わせを見つけて、トルティーヤをお楽しみくださいませ。 皆様のお越しを、心よりお待ちしております。     ブッフェレストラン【Oli-va】 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　 ご予約制（90分制）  

皆様こんにちは。レストランスタッフの有賀です。   今回は、当館ブッフェレストランに9月から新しく登場いたしました クラフトザウルスの樽生ビールをご紹介いたします。 こちらは軽井沢のクラフトビールで奇麗な黄金色のペールエールです。すっきりとしていて、フルーティーな香りは、ビールの苦手な方や、女性のかたにも飲みやすくなっております。 単品(1,331円)でも、飲み放題(2,970円)でもお楽しみいただけます。 ぜひ、お好きな料理と軽井沢の旅のお供にいかがでしょうか。

皆様こんにちは。レストランスタッフの有賀です。   今回は、当館ブッフェレストランに9月から新しく登場いたしました クラフトザウルスの樽生ビールをご紹介いたします。 こちらは軽井沢のクラフトビールで奇麗な黄金色のペールエールです。すっきりとしていて、フルーティーな香りは、ビールの苦手な方や、女性のかたにも飲みやすくなっております。 単品(1,331円)でも、飲み放題(2,970円)でもお楽しみいただけます。 ぜひ、お好きな料理と軽井沢の旅のお供にいかがでしょうか。  

みなさま、こんばんは。フロントの菅野でございます。 　 秋の気配が日に日に深まる鬼怒川。 VIALA鬼怒川渓翠では、明日の十五夜に向けて、館内にお月見の設えをご用意いたしました。 色鮮やかな和傘やお月見団子、愛らしいうさぎたちが皆様をお迎えし、 館内でも季節の移ろいを感じていただけます🍁 　 また、明日からは鬼怒川温泉の秋の恒例イベントである「月あかり花回廊」の一環として 「まちなか月あかり」が開催されます。 期間中は、鬼怒川温泉エリアの各施設が趣向を凝らした和傘の装飾を施し、 みなさまをお迎えいたします。 館内の和傘装飾も、このイベントにあわせてご用意いたしました。 ロビーで見上げる色鮮やかな和傘とともに、鬼怒川温泉ならではの秋の風情をお楽しみくださいませ。 　 月あかり花回廊についてのご案内は  こちら

皆様こんにちは！ フロントの淺尾でございます。 シルバーウィークが終わってしまいましたね😢 私は多くのお客様とお会いできずなんだか寂しいです笑 大型連休でなくてもいつでもご来館お待ちしております🎶   本日は、2階のクラフトルームから見える夜景をご紹介いたします！！！ 実はクラフトルームから三島や沼津方面の夜景が見えるんです！ 山だけだと思ったら大間違いです！笑 キラキラした夜景も見えるんですよ💫   また、クラフトルームはフリースペースなので、カードゲームをしたり（フロントでお貸し出ししてます！）、売店で買ったお酒とおつまみを持ち込んで2次会なども無料で開催していただけます！ ※大声を出さないでください。また、ゴミは各自で片付けてください。 綺麗な夜景をバックにぜひ天城高原の夜を楽しんでくださいね😊👌   ではまた皆様とフロントでお会いできるのを楽しみにしております🥰   淺尾

こんにちは。フロントの山道です。   本日開催いたしました「HVC那須開業20周年記念バスツアー第1弾！栃木県編　小江戸”とちぎ”を巡る、蔵の街遊覧&とちぎ江戸料理を堪能ツアー」のご報告です。   先週・前日の大雨や台風と打って変わって、快晴...寧ろ暑い気候でございました🌞   まずは「油伝味噌」に向かい、味噌田楽の盛り合わせをお召し上がりになられました。🥢とても味噌の味が香ばしく、お酒にマッチする味で大変美味でした👍   次に向かう「蔵の街遊覧船」では、ゆっくりと蔵の街を乗って遊覧をして、船頭さんの面白いお話を聞きながら、終始笑顔でご堪能くださいました⛴   昼食は、「かな半の”江戸御膳”」。”モロのにら玉甘酢あんかけ”、”染飯”、”生麩田楽”と江戸時代の文献をもとに提供されたご膳料理で、江戸時代の方がお召し上がりになられたんだなぁと思いをはせつつ、若女将が「モロは鮫なんですよぉ」と言っていたときは、鮫を食べているんだと驚きつつ、ちょっと気持ちが強くなった気がしました🦈 別腹ということで、続いて向かう「いわふねフルーツパーク」では、9月の時期ならではの”シャインマスカット狩り体験”と、”ジェラード”をお召し上がりいただき、最後に「まちの駅・コエド市場」でお土産をご購入下さいました。   今回、ご参加いただいたお客様に関しましては、誠にありがとうございました。   これからも那須ではツアーやイベントを行います。 皆様のご参加もお待ちしております♪  

こんにちは、サービスの中津川です。 本日は秋の味覚の代表格の松茸を使った至福の逸品をご紹介します。 今月より始まりましたアラカルトメニューの「松茸の土瓶蒸し」です。 秋の訪れを告げる風物詩、土瓶蒸し。土瓶蒸しは、その名の通り土瓶を使って蒸し上げる日本の伝統的料理です。   箱根湖悠の土瓶蒸しは「松茸・鱧・鶏肉・銀杏・三つ葉」を使い上品な出汁と共にお愉しみいただけます。 松茸・鱧・海老の出汁はもちろん美味しいですが「富士山御殿どり」とう静岡県御殿場市の国産銘柄鶏からも、とても良い出汁が出ます。 「富士山御殿どり」は御殿場高原で清爽な空気で育った抗生剤不使用の鶏肉ですので、美味しく健康にも良い食材です。   私は試食をしていないので空想でティスティングをしてみます。 熱々の土瓶蒸しが運ばれてきました。 まずは酢橘は搾らず、お猪口に出汁を注ぎます。松茸の香りがたまりません。 松茸の香りと共に上品な出汁と松茸の風味が織りなすハーモニーを楽しみます。・・・空想です。 その後、土瓶の中に酢橘を軽く搾ります。酢橘を搾ったら10秒くらい蒸らします。そこで出汁の味わいの変化を楽しみます。酢橘は土瓶に搾らず、お猪口にと言われる方もいらっしゃると思います。 所説あり、どちらが正解かは分かりません。   ここで具材を取り皿に出します。 まずは松茸から。私は猫舌なのでフゥーっと息を吹きかけ少し冷まします。松茸の香りと食感を愉しみ、また出汁をいただきます。熱々の海老や鱧なども出汁と交互にいただいていきます。秋を満喫できる最高の逸品です。 ・・・空想です。いや妄想です。   そして松茸の土瓶蒸しには日本酒が良く合います。現在箱根湖悠では「ひやおろしフェア」を行っています。   「ひやおろし」とは春先に出来上がった日本酒に一度だけ火入れを行い、暑い夏の間は涼しい蔵の中で貯蔵してから出荷する日本酒です。二度目の火入れを行わない分、よりフレッシュな味わいを堪能できるのも「ひやおろし」の魅力です。 仕上がりに季節の移ろいが大きく関わっていて秋にしか、飲めないお酒です。   是非、秋の味覚の王様「松茸」と「ひやおろし」を箱根湖悠でお召し上がりください。

皆様こんにちは。 浜松といえば鰻のイメージがあります。 今回は鰻重、鰻巻、白焼きをいただきました、 鰻の食べ方は大きく分けて背開きにして蒸し焼きにする関東風と、腹開きで直火焼きにする関西風の2通りあり、仕上がり方も全く違います。 関東風だと柔らかくふっくらとしており、関西風は逆でカリッと香ばしい食感です。 個人的には、重は関東風でたれと一緒に、白焼きは関西風で山葵醤油がお薦めです。