スタッフがお届けする現地ブログ

VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2026/09/23

夕食ブッフェ9月からのおすすめメニュー🍎

皆さまこんにちは!スタッフの堀内です。 9月も終わりに近づき、軽井沢では少しづつ木々が色づき始めています🍁 雨の日が続いていますが、しっとりとした景色の中にも秋らしさを感じるようになってきました。これから紅葉が少しづつ進み、軽井沢がさらに秋色に染まっていくのが楽しみな季節です。 本日は、当レストラン「asama dining 」の夕食ブッフェで9月から提供しているおすすめメニューについてご紹介いたします。   只今、夕食ブッフェではオープンキッチンにて、窯焼きで仕上げたアップルパイをご用意しております🍎 旬の信州りんごを使ったコンポートと、シナモンの香りを合わせたアップルパイでございます。 香ばしく焼き上げたパイ生地に、ほどよい甘さと酸味のあるりんご、まろやかなシナモンクリームを合わせ、りんごの風味をしっかりと楽しんでいただける仕上がりです。 パイは窯焼きで仕上げており、焼き上がりの香ばしさとサクッとした食感もお楽しみいただけます。シナモンの華やかな香りがアクセントとなり、秋らしさを感じていただけるデザートです。 焼きたてのアップルパイは、そのままでももちろん、アイスと合わせていただくのもおすすめです。温かいパイにひんやりとしたアイスが重なり、りんごのやさしい甘さとシナモンの香りをより一層お楽しみいただけます。   ぜひ、お好の食べ方で、秋らしいデザートをお楽しみください。

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VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2026/09/23

【ASAMAダイニング限定!】プレミアム飲み放題始まります♪

みなさまこんにちは!レストランの田原です。   本日は、10月1日よりブッフェレストランにて販売を開始する 「プレミアム飲み放題」をご紹介いたします♪   【プレミアム飲み放題とは?】 おひとり様 5,500円 で、オーダータブレットに掲載されているドリンクのうち、 ボトル・デキャンタ・四合瓶を除くすべてのドリンクを追加料金なしでお楽しみいただける飲み放題です。   通常のアルコール飲み放題(約20種類・2,970円)には含まれていない、瓶ビールやカクテル、ハウスワインなどを含む約40種類のドリンクをお楽しみいただけます♪   さらに、プレミアム飲み放題ならドリンクカウンターまで取りに行く必要もありません! すべて卓上のオーダータブレットからご注文いただけるので、お席でゆっくりとお食事とお酒をお楽しみいただけます(^^)   【プレミアム飲み放題のご利用について】   プレミアム飲み放題をご利用の場合は、20歳以上のお客様全員分のご注文をお願いいたします。 一部のお客様のみプレミアム飲み放題をご利用いただくことはできません。 グループ内の一部のお客様のみ飲み放題をご希望の場合は、通常のアルコール飲み放題(2,970円)をご利用ください。   また、大人の方がプレミアム飲み放題をご利用の場合に限り、同席される19歳以下のお客様のお飲み物は無料! ご家族でのお食事にもおすすめです♪   【ご利用時間】 飲み放題のご利用時間は、お席のご予約時間と同じ90分制です。 【飲み放題】 ・プレミアム飲み放題 5,500円 ・アルコール飲み放題 2,970円 ・ソフトドリンク飲み放題 1,650円 すべての飲み放題プランは、事前予約なしでも当日お席にてお申し込みいただけます。 お好きなドリンクとともに、ブッフェでのお食事をゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか♪   10月1日より販売開始です! 皆様のご利用を心よりお待ちしております(#^^#)

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VIALA箱根湖悠

2026/09/23

箱根湖悠スタッフの試食レポ

みなさま、こんにちは。 箱根湖悠スタッフの小牧です。 今回は、私が以前試食をした際に「ぜひ皆さまにも召し上がっていただきたい」と感じた、印象に残っている一品をご紹介します。 写真のお料理は、「功刀鱒(くぬぎます)のお寿司」です。 功刀鱒とは、静岡県富士宮市で育てられているブランド虹鱒。 富士山麓の豊かな水で育ち、上品な甘みと旨味を楽しめるのが特徴です。 こちらのお寿司では、功刀鱒の表面を軽く炙ることで、脂の旨味を引き立てながら香ばしさをプラス。 そこにトマトのジュレ、芽ねぎ、トリュフを添えて仕上げています。 口に運ぶと、まず感じるのは炙った功刀鱒の香ばしさとやさしい甘み。 そこへトマトジュレの爽やかさが重なり、メインのお肉料理の後でもすっと楽しめる、さっぱりとした一品です。 ひと口のお寿司の中にさまざまな味わいが詰まっており、コースの中でもぜひ注目していただきたいお料理です。 こちらは、ディナーコース「ルフレ」にてお召し上がりいただけます。 ご予約やコースの詳細につきましては、ホームページのレストランページをご覧ください。 箱根湖悠へお越しの際は、ぜひレストラン「靑」にて、功刀鱒ならではの味わいをお楽しみください。

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軽井沢 & VIALA

2026/09/23

夕食ブッフェ9月からのおすすめメニュー🍎

皆さまこんにちは!スタッフの堀内です。 9月も終わりに近づき、軽井沢では少しづつ木々が色づき始めています🍁 雨の日が続いていますが、しっとりとした景色の中にも秋らしさを感じるようになってきました。これから紅葉が少しづつ進み、軽井沢がさらに秋色に染まっていくのが楽しみな季節です。 本日は、当レストラン「asama dining 」の夕食ブッフェで9月から提供しているおすすめメニューについてご紹介いたします。   只今、夕食ブッフェではオープンキッチンにて、窯焼きで仕上げたアップルパイをご用意しております🍎 旬の信州りんごを使ったコンポートと、シナモンの香りを合わせたアップルパイでございます。 香ばしく焼き上げたパイ生地に、ほどよい甘さと酸味のあるりんご、まろやかなシナモンクリームを合わせ、りんごの風味をしっかりと楽しんでいただける仕上がりです。 パイは窯焼きで仕上げており、焼き上がりの香ばしさとサクッとした食感もお楽しみいただけます。シナモンの華やかな香りがアクセントとなり、秋らしさを感じていただけるデザートです。 焼きたてのアップルパイは、そのままでももちろん、アイスと合わせていただくのもおすすめです。温かいパイにひんやりとしたアイスが重なり、りんごのやさしい甘さとシナモンの香りをより一層お楽しみいただけます。   ぜひ、お好の食べ方で、秋らしいデザートをお楽しみください。

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軽井沢 & VIALA

2026/09/23

【ASAMAダイニング限定!】プレミアム飲み放題始まります♪

みなさまこんにちは!レストランの田原です。   本日は、10月1日よりブッフェレストランにて販売を開始する 「プレミアム飲み放題」をご紹介いたします♪   【プレミアム飲み放題とは?】 おひとり様 5,500円 で、オーダータブレットに掲載されているドリンクのうち、 ボトル・デキャンタ・四合瓶を除くすべてのドリンクを追加料金なしでお楽しみいただける飲み放題です。   通常のアルコール飲み放題(約20種類・2,970円)には含まれていない、瓶ビールやカクテル、ハウスワインなどを含む約40種類のドリンクをお楽しみいただけます♪   さらに、プレミアム飲み放題ならドリンクカウンターまで取りに行く必要もありません! すべて卓上のオーダータブレットからご注文いただけるので、お席でゆっくりとお食事とお酒をお楽しみいただけます(^^)   【プレミアム飲み放題のご利用について】   プレミアム飲み放題をご利用の場合は、20歳以上のお客様全員分のご注文をお願いいたします。 一部のお客様のみプレミアム飲み放題をご利用いただくことはできません。 グループ内の一部のお客様のみ飲み放題をご希望の場合は、通常のアルコール飲み放題(2,970円)をご利用ください。   また、大人の方がプレミアム飲み放題をご利用の場合に限り、同席される19歳以下のお客様のお飲み物は無料! ご家族でのお食事にもおすすめです♪   【ご利用時間】 飲み放題のご利用時間は、お席のご予約時間と同じ90分制です。 【飲み放題】 ・プレミアム飲み放題 5,500円 ・アルコール飲み放題 2,970円 ・ソフトドリンク飲み放題 1,650円 すべての飲み放題プランは、事前予約なしでも当日お席にてお申し込みいただけます。 お好きなドリンクとともに、ブッフェでのお食事をゆっくりと楽しんでみてはいかがでしょうか♪   10月1日より販売開始です! 皆様のご利用を心よりお待ちしております(#^^#)

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VIALA軽井沢Retreat creek/garden

2026/09/22

オムライスはお好きですか??

皆さまこんにちは! 宿泊スタッフの古旗でございます🍀   今年の軽井沢は避暑地の名にふさわしく、 既に最高気温が20℃を下回る日も多くなってまいりました。 雨予報の日や、予報がなくても降雨の日が続いておりますので 雨具のご用意をお忘れなくお越しくださいませ☔     本日は当館より約一時間程の佐久市にございます、 レストランカフェをご紹介いたします🍽️   【Coffee& Lunch Cafe Cairn(カフェ ケルン)】さんでございます✨ 皆さま、オムライスはお好きですか? ケルンさんにはもちろん他のメニューもありますが、 行かれた方や口コミでは群を抜いてオムライスが大人気。 席まで運んでいただいたオムライスは スタッフの方の「熱いのでお気を付けくださいね」との言葉通り、 しっかり卵に包まれた状態でも湯気が立ち上る あっつあつの仕上がりでした😊   看板にCoffeeともある通り、 コーヒーも香りと味わいがとっても良く 休日のお昼をゆっくり過ごすことができました☕️   ご滞在中のお出かけなど、少し足を延ばしてみてはいかがでしょうか。   ◯----------------------------------------------------------------------------------------◯ 【Coffee&Lunch Cafe Cairn】 🏠〒384-0301 佐久市臼田2290-6 📞0267-78-5291 💤定休日:火曜日 第2・4月曜日

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