有馬六彩 & VIALA

皆様こんにちは。

レストランのリニューアルを間近に控えた今日この頃、今回はホールミーティングの様子をお伝えします。

レストランにおいては『料理人よりもお客様と近い距離感にいるスタッフ』

それがホールスタッフ（サービススタッフ）です。

レストランリニューアルでレストランのスタイルやレストラン内装、他にも様々なことが大なり小なり変わる中、唯一変わらないのが『お客様が喜ばれるにはどうするか』というスタッフ間での意識の共有です。

今回のホールミーティングではその意識をしっかり共有できたと思います。

『こっちの案の方がお客様は嬉しく感じて下さると思う』

『こういうオペレーションのほうがお客様をスムーズにご案内できるね。』

『こんなことをお客様にご提案してみたい。』

【お客様】という言葉が多く出てきたミーティングだったと思います。

リニューアルオープンまであともう少しです。

皆様への想いが詰まった新しいレストランで、楽しみにお待ちしております。

7/18（土）リニューアルオープン！

☆イタリアントラットリア＆ブッフェ「ALTURA」

営業時間　

〇夕食　17：00/17：30/19：00/19：30

〇朝食　7：30～10：00（最終入店9：30）

☆Zui COURSE DINING 瑞（ずい）

営業時間　17：15/19：30

7/21（火）リニューアルオープン！

☆鮨割烹「みおり」