熱海伊豆山 & VIALA

こんにちは。

レストランの園宮です。

雨が降る日が増え、雨の合間の日差しに初夏の暑さを感じる日が続いております。

皆様、いかがお過ごしでしょうか。

今回のブログでは、日本料理「㐂らく」にて、7/1～8/31までの期間限定販売の【涼香御膳～りょうか～】についてご紹介いたします。静岡県の旬の食材を使用しており、地域で生産された農林水産物などをその地域で消費するという地産地消を意識しております。

コースのお料理とはまた違い、お料理がお膳に勢ぞろいしている姿は圧巻の一言。見た目も非常に華やかで、和食料理長 の針尾が自信をもって皆様にお届けする期間限定の特別料理となっております。

特におすすめしたいお料理は、【富士山サーモンの味噌漬け】です。

富士山サーモンとは、富士山の豊富な湧水で育てられた静岡県のブランドニジマスです。富士山の雪解け水が濾過された冷たく綺麗な水と厳選されたエサを与えられ大切に育てられたニジマスで、美しいサーモンピンクの身と深い甘みが特徴です。しっかりと粘りのある食感で、焼物にするとその身が引き締まり、身に蓄えられていた脂がにじみ出て口の中で溶け出します。

味噌漬けにて提供することで、香りや脂身を存分に堪能出来るお料理となっております。

期間限定販売の【涼香御膳～りょうか～】をお召し上がりに、熱海伊豆山までお越しくださいませ。

レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」

【涼香御膳～りょうか～】料金：8,800円

※食材の仕入れ状況により、お料理が一部変更になる場合がございます。

時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

提供期間： 2026年7月1日(水) ～ 2026年8月31日(月)まで
※ご予約に関してましては、3日前の21時までの要予約となっております。