浜名湖

 秋の味覚を楽しむタルト作り

秋のフルーツをたっぷり使って、3種類のタルトを作りました。

まずは、鮮やかな色合いが美しい「紅妃のタルト」。甘くジューシーな紅妃をたっぷり飾ると、見た目にも華やかな一品に仕上がります。サクサクのタルト生地と、なめらかなアーモンドクリーム、果実の甘さがよく合います。

続いては、旬のいちじくを使ったタルト。やわらかな果肉と上品な甘みが、香ばしいタルト生地と相性抜群です。焼き上げたいちじくのとろりとした食感も楽しめる、秋らしい味わいになりました。

そして、やさしい甘さの柿のタルト。完熟した柿を使うことで、自然な甘みとほどよい食感を生かしました。仕上げに少しクリームを添えると、まろやかで贅沢な味わいになります。

それぞれのフルーツの魅力を楽しめる、秋のタルト作り。季節の恵みを感じながら、ゆっくり味わいたいお菓子です。ぜひ旬のフルーツを皆さんも味わってみて下さい。