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2026/07/12
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皆さまこんにちは。
レストランのタオです。
さて、今回は『旬の桃を楽しむ、夏限定デザートカプレーゼ』の料理をおすすめします。
旬の桃を主役に、夏らしい爽やかさを詰め込んだデザート仕立てのカプレーゼを、和田さんが丁寧に仕上げました。
みずみずしい桃に、なめらかなチーズムース、オレンジのジュレ、甘酸っぱいフランボワーズコンフィを合わせ、味わいに立体感をプラス。レモンオイルとゼストが桃の香りを引き立て、ミントの清涼感と彩り豊かなエディブルフラワーが華やかさを添えます。
爽やかな酸味と桃の優しい甘みが調和する、夏ならではの一皿をぜひお楽しみください。
レストラン四季彩にてお待ちしております。
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箱根甲子園
〒 250-0631 神奈川県 足柄下郡箱根町仙石原大原817-253
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