皆さま、こんにちは！レストランの阿出川です。いかがお過ごしでしょうか。 軽井沢では暖かい日が多くなってきており、写真の空模様をご覧いただければ分かるように、少しずつ心地よい季節が近づいているのを感じます。ですが、依然としてコロナウイルスの脅威は続いておりますので、お越しの際は体調に十分ご注意ください。 今回は、このような状況であっても、決して忘れてはならない別の脅威、アレルギーについていくつかお話しします。 アレルギーといっても様々ですが、今回はレストランと関わりの深い、食品アレルギーについて取り上げます。 食品アレルギーには様々な症状があり、重度なものだとアナフィラキシーショックなど、命の危険があるものも多く存在します。 そのような中でも私どもは、一人でも多くのお客様に安心してご利用いただくため、アレルギー等をお持ちのお客様へのサービスも、日々より良いものへと変化させています。 現在ですと、対象のものをわかりやすくまとめたリストの配布や、お客様一人ひとりの症状の度合いに合わせた料理内容の変更等を、可能な限り行っております。 日本アレルギー協会は、2月20日を「アレルギーの日」と制定し、毎年2月17日から23日の１週間を「アレルギー週間」として、講演会などの活動を通じ、国民の皆様のアレルギーに対する理解度を深めているそうです。 ご自身の体に対する理解といたわりは、確実に充実した食生活の助けになります。皆さまもこれを期に、当レストランをご利用の際は、事前に不安な点などをお気軽にご相談いただけますと幸いです。 スタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。
