ご挨拶が遅れましたが、本年も南紀田辺とともに おかず釣り師を宜しくお願いいたします-――。 こちら南紀では、今年も観梅シーズンがやってきます！ 早い所では、今週の土曜日(25日)に南部(みなべ)梅林が 先頭を切ってオープン！✿✿✿✿✿ 見頃は例年、２月上旬から中旬くらいでしょうか？？ というわけで、釣りネタに戻ります。。。（*^_^*） 今年はすでに渡船利用にて、初釣りを済ませておりますが、 残念ながらご報告させていただくほどの釣果を得られず･･･。 最近はもっぱらオカズの仕入れに、市内の各漁港をうろつく 毎日です。。。。。。。。。。(^^ゞ 仕入れ･･･といっても買う訳ではなく、以前もご紹介した、 漁港周りに居付いているガシラ(カサゴ)釣りです！ あまりにも寒いので、暗くなって港内の外灯が点灯して からの数十分しかやりません(晩御飯に間に合わせるため)が、 居ればスグに釣れます!(^^)! で、帰ってからは｢今日はどうやって頂こう！？｣、｢造りも 食べたいなぁ･･･｣、｢酒蒸しなんかイケるかも！？｣などと 考えながら、缶ビール片手に献立。。。。。 と･･･まぁ、毎日こんな感じで過ごしていますが、そろそろ 磯釣りも行かないと、禁断症状が・・・・・！！(汗汗)

2014年新春スペシャルイベントといたしまして、南紀でしか味わえない特別な夜をご用意いたしました。 本クエは、今年の初物で御坊（ごぼう）で捕れた【紀州天然本クエ】を中央特設ステージで披露します。 重さは約２０ｋｇ！頭は落としているものの和歌山出身で釣りもする私も生まれて初めて拝見しました。 クエの身は、白くて、脂がのっていて女性のお肌にもよさそうなきれいな身でした。 １７時開演！みなさまはお持ちのカメラで撮影開始です！ 職人の技は、２０ｋｇ近くもある巨体を、いとも簡単に捌きます。 そうです、この包丁！料理長自ら使用している何種類もの包丁がずらり特設ステージに展示しました。 この包丁は何に使うの？何種類もあるわね～と料理長とも会話も弾み、楽しいひと時をお過ごしいただけたかと思います。 さあ～料理がでて参りました。 クエづくし会席です。本当にクエをふんだんに使用したコースなんてめったに聞かないですね。 炭火で焼いた香ばしい臭いが食欲をそそります。 みなさまからは、絶品と評価を頂きました。

新年あけましておめでとうございます。 南紀田辺は今年22年目に突入します！ 今後とも変わらぬご愛顧のほど宜しくお願い申し上げます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 支配人の上地の横におります私は昨年12月に入社いたしました 木村志帆（きむらしほ）と申します。 HV南紀田辺より2歳若い19歳です。 早く会員の皆様方のお名前とお顔を覚えられるよう頑張ります !! ご指導のほど宜しく御願い申し上げます。

アドベンチャーワールドと言えばパンダ！ ですが、11月に生まれたシロクマの赤ちゃんがそれはそれは可愛く成長中なのでご紹介します！ 少し大きくなったとは言え、まだ3Kgほどの体重。 寝てばかりですが、保育器のなかで手足を動かしたりミルクを飲んだり、無防備で幸せそうな姿に黄色い歓声があがります。 アドベンチャーワールドにはこの赤ちゃんの両親と、お姉さんシロクマの、合計3頭の成獣が暮らしています。 お姉さんシロクマも人工保育で育ったので人間が大好き。 まだまだ若いので、餌やりタイムにはダイナミックに水中に飛び込んだり、活発に遊びまわる姿がご覧いただけますよ。 入園前にスケジュールを確認して、ぜひご計画くださいませ♪ 南紀白浜アドベンチャーワールド

日々寒い中、食材を求めてさまよう『おかず釣り師』で ございます。。。 さて、いつの間にやら近隣の防波堤からタチウオが居なくなり、 (でもまだ夜釣りされてる人が居るので、釣れてるのかな？？) 別のターゲットを求めて、夜の漁港をウロチョロしております！ その獲物は･･･ガシラ！！(標準和名『カサゴ』) 釣り方は、エサ要らずのルアー釣り！･･･ルアーといっても、 ソフト製の“ワーム”をオモリと一体になった、専用バリに刺して 釣るやり方です。(^・^)　しかも仕掛けは投げたりしません！ “ヘチ釣り(際釣りとも…)”というやり方で、堤防の際ギリギリに 落としたり引き上げたりして誘います。簡単です！しかもガシラは 貪欲で、目の前にヒラヒラと仕掛けを落とせば、『パクッ！』と 飛びついてきます！ 今月に入ってから毎日、日没後の１５～３０分だけ、せっせと おかず釣りを楽しんでいます。そんな釣りやすい魚ですが、なぜか スーパーや料理屋ではイイ値段がします。。。(^_^;) 唐揚げが絶品！･･･ですが、良い出汁が出るので、汁物なんかにも オススメですっ！！ 防寒対策をして、チャレンジしてみては！？ ・・・・・あ！そうそう！！“魚”といえばこちら ↓↓ も是非！！ なかなか拝める魚ではございません！！ ～料理長 三浦による、天然クエ解体ショー＆クエ尽くし会席～ 　 　●日時・・・2014年1月12日(日)　17:30～ 　●場所・・・レストラン彩(いろどり) 　●参加費・・12,600円 　●募集・・・20名様

目の前で、クエを捌きます。 そうです。幻の魚・クエの解体ショーを料理長、三浦が皆様の目の前で実演いたします。 捌いたクエは、お造りやお寿司をその場でご用意させていただいた、【紀州　天然本クエ会席】をご堪能ください。 ●期間　２０１４年　１／１２（日）　１７：３０～ ●参加費　１２，６００円 ●場所　レストラン 彩 ●募集人数　２０名

こんにちは。フロントの荻原です。 毎年恒例の白良浜イルミネーションイベント「白砂のプロムナード」がすでに始まってます。 夏場は海水浴を楽しむ方が大勢いらっしゃる砂浜星座や天使のゲートなどのイルミネーションが飾られてます。 ホテルからは車で約１５分ほどです。 お食事後のちょっとしたドライブにお出掛けしてみてはいかがでしょうか？ このイベントは２０１４年２月２８日まで行ってます。 詳しくは、 白浜観光協会 のホームページをご確認ください。

月替わりの旬の素材を使った特別なお料理をお楽しみいただける、開業20周年記念プラン。 今月12月の和食は“海老かに会席”です。 伊勢えび、足赤えび、松葉がに、たらばがに… 個性豊かな海老とカニが、趣向を凝らしたお料理でご堪能いただけます。 12月に入り、温暖な気候の南紀も冬らしく寒い日が続いています。 温かいお鍋、お出汁の効いたその後の雑炊もほっとするお味ですよ(^^♪ ぜひぜひ、ご賞味くださいませ。