こんにちは。フロント田村です。 今回は10/17・10/18に開催する かりん湯についてご紹介させていただきます。 かりんには風邪予防、疲労回復の効能があるとされています。 是非あったかい温泉に入り日頃の疲れをとり リフレッシュしてみるのはいかがでしょうか。 当館に併設している「鹿山の湯」にて開催させていただきます。 皆様のご来館をお待ちしております♪  

皆様こんにちは！ いつもNADESHICO SPAをご利用いただき誠にありがとうございます。 本日の軽井沢は秋晴れでとても過ごしやすい気候です😊 NADESHICO SPAでは、10/1～11/30まで秋季限定メニュー 高濃度炭酸で整える「炭酸ケアキャンペーン」がスタートしております！ ■炭酸フェイシャル60分　¥19,800（税込） 「たるみ、毛穴、ハリ、透明感」へのアプローチが期待できます✨ 通常のフェイシャル60分メニューには含まれていない 「毛穴洗顔、炭酸ミストでのお仕上げ」や オプション設定になっている 「炭酸ガスパック、ヘッドマッサージの際の炭酸ローション」が   すべて60分間の中に詰め込まれている、特別なコースでございます！ クレンジングの後に洗顔で汚れをしっかり落としてから お顔の筋トレをしてくれる炭酸ガスパックを乗せることで 毛穴を目立ちにくく、キュッと引き締めてくれます！ 毛穴開きが気になる方にもおすすめです◎ ■炭酸ボディ60分　¥15,400（税込） 背面のオイルトリートメント→炭酸ヘッドマッサージで 「肩凝り、むくみ、自律神経整え、血行促進」が期待できます✨ 2つのメニューで使用する炭酸ケアアイテムは NADESHICO SPA店頭にてご購入もいただけます！ テスターをご用意しておりますので、気になるな。試してみたいな。 という方もお気軽にお立ち寄りくださいませ😊 韓方×炭酸泡 ■キャシャスパークルローション　¥9,130（税込） 潤う炭酸ミスト ■YOKOGAOミスト　¥9,900（税込） 皆様、この機会に「炭酸美容」をはじめてみませんか？😊 ご来店を心よりお待ちしております。 NADESHICO SPA

皆さまこんにちは、レストランの榊原です。 少しづつではありますが木々の葉が色づき始め、秋を感じられる季節となりました🍂   本日は10月から“日本料理　新樹限定”でご用意しております2種類のワインのご紹介でございます。   ◆ヴェルメンティーノ　ディ　サンディーニャ　（産地:イタリア　品種:ヴェルメンティーノ種　100％） 　グラス120ml　2,200円　/　ボトル　12,100円 こちらのワインで使用されているぶどうは除草剤や化学薬品を一切使用しない自然に配慮した栽培方法で育てられたものです🍇青りんごやハーブを思わせる爽やかな香りや、みずみずしい酸と心地よいミネラル感が調和するワインです。   ◆カンノナウ　ディ　サンディーニャ（産地:イタリア　品種:カンノナウ種　100％） 　グラス120ml　2,200円　/　ボトル　12,100円 こちらはプラムやブルーベリーなどの熟した赤果実の香りと、なめらかでバランスの取れたタンニンが広がる辛口のワインです。   こちら2種類のワインのエチケットは日本限定のもので、「美味しい食事とともに、素敵な時間を彩る存在であって欲しい」という想いから、ワインの味わいをイメージした抽象画を選ばれたそうです。 日本料理　新樹を想わせるラベルにも是非ご注目ください！   秋の味覚を満喫できる会席とともにお楽しみいただければと思います。 皆さまのご来店、お待ちしております。

皆さま、こんにちは！ フロントのジレルです。 今回は、売店から新商品のご案内です。 客室でご提供している「丸七製茶 深蒸し茶」が、売店でもお買い求めいただけるようになりました！ こちらのお茶は、若葉の香りとまろやかな渋みが特徴の日本茶です。客室でお楽しみいただいたお茶を、ご自宅でもぜひ味わってみてはいかがでしょうか。 【商品情報】 商品名：丸七製茶 深蒸し茶 内容量：1パック3g 販売価格：10パック入り 748円（税込） ご自宅用にはもちろん、お土産にもおすすめです。 当館にお越しの際は、ぜひ売店にお立ち寄りください。 皆さまのお越しを心よりお待ちしております！

皆さまこんにちは。フロントの貞光です。10月に入り肌寒くなってきましたが皆さまはいかがお過ごしでしょうか？   本日は京都鷹峯から20分程歩いていただいたらある「本陣」を紹介しようと思います！！   皆さまには是非「本陣」を訪れた際は“とん平焼き”を食べてみて欲しいです。私もを利用する際は必ずとん平焼きを食べるほど美味しく満足感があります！！   “とん平焼き”はお肉やお野菜を卵で包み上からソースやマヨネーズをかけて食べる関西発祥の鉄板料理でございます。   本陣には、まだまだ紹介したい料理がございますがここでは書ききれないので皆さま是非京都鷹峯を訪れた際は利用してみてはいかがでしょうか。利用した際には是非感想をお聞かせください！！   ※利用する際はご予約することをおすすめいたします。   ◇住所 京都市京都府北区大宮薬師山東町37-6 ◇営業時間 18：00　～　1：30 ※定休日は変更などが起こる場合がございますので、ご確認ください。

皆様こんにちは、レストランの園宮です。 清々しい秋晴れが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか。   今回のブログでは、日本料理【㐂らく】の海輝コースにてご提供中の 「デザートワゴン」のご紹介をさせていただきます。 秋を感じさせる旬の和菓子を6種類ご用意しており、 その中からお好みの和菓子を皆様に3種類お選びいただきます。   ご用意している和菓子のご紹介をさせていただきます。   ◆秋の訪れ 紅葉の形をした餅粉の生地であんこを包んでいる生菓子   ◆秋の三色ぷちだんご 米粉を練り込ませ、コシのある一口サイズのぷちだんご   ◆花餅柿 果物の柿に見立てたお餅、見た目からも秋を感じられます   ◆林檎のコンポートアロエ蜜煮　◆巨峰とみかん密煮 果物を甘く煮詰め、小さいカップに入れた食べやすいデザート   ◆栗ようかん 秋のデザートの定番、もっちりした食感で甘さ控えめです   計6種類のご説明でございます。   栗や柿など秋の味覚として人気がある食材を和菓子として味わえるため、非常におすすめです。 和菓子と共に、食後の余韻に浸る時間を皆様にご提供できればと思います。   ぜひ日本料理【㐂らく】にてお待ちしております。     レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供会席：「海輝～Kaiki～」料金￥11,550円 時間：17：30/18：00/18：30/19：00/19：30   ※対象コースは「海輝～Kaiki～」のみの提供です。 ※デザートワゴンサービスの内容は一部変更になる場合がございます。

皆さまこんにちは！ スタッフの青木です。   9月はずっと雨模様の天気が続きどんよりとしておりましたが、10月に入ってからはお天気の良い日が続いております。 日中は気温もあがり、20℃近くまで上がる日がほとんどですが、朝晩は気温が一桁台まで下がります。 ご来館の際は気温調節がしやすい服装をお持ちくださいませ。   10月より当館のasama diningにて「ローカルブッフェフェア」を開催しております！ 那須、鬼怒川、勝浦、旧軽井沢、軽井沢＆VIALA、熱海伊豆山＆VIALA、伊東、浜名湖の8施設から3品ずつ、それぞれこだわりのご当地メニューが集結しております。 一つの施設にいながら各地域の料理を楽しむことができます。   軽井沢＆VIALAのメニューは「信州　山の幸天麩羅」、「信州山賊焼」、「信州ベーコンと茸ドリア」の3種類です。 信州の旬の食材を使用した料理で信州の味を存分に楽しむことができます。 また、軽井沢＆VIALA限定のメニューとして、「信州りんごのホットパイ」もございます。 こちらはオーダー頂いてから目の前のグリルにて焼き上げるアップルパイです。 できたてのアップルパイに冷たいアイスクリームをのせて食べるのもおすすめです！   そして、今回のフェアの目玉となるお料理がA5ランクの和牛を使用した「ローストビーフ」です！ 一口食べるとお肉の脂が口の中に広がり、噛めば噛むほど旨みが感じられます。 一枚だけでなく何枚でも食べたくなるような味わいのお料理です。   これらすべてのお料理はオープンキッチンにてご用意をしております。   ちなみに、私のおすすめのお料理は那須の「八汐鱒とほうれん草のクリームパスタ」です。 なめらかなクリームソースでまとめられているため川魚特有の臭みがなく、マスとほうれん草のそれぞれの旨味が感じられるお料理です。 もちろん、軽井沢のどのお料理もおすすめです！！   ローカルブッフェフェアは11月末まで開催しておりますので、軽井沢でのご夕食の思い出にぜひご利用してみてください。   皆さまのご来店お待ちしております^^

皆さまこんにちは！ スタッフの青木です。   9月はずっと雨模様の天気が続きどんよりとしておりましたが、10月に入ってからはお天気の良い日が続いております。 日中は気温もあがり、20℃近くまで上がる日がほとんどですが、朝晩は気温が一桁台まで下がります。 ご来館の際は気温調節がしやすい服装をお持ちくださいませ。   10月より当館のasama diningにて「ローカルブッフェフェア」を開催しております！ 那須、鬼怒川、勝浦、旧軽井沢、軽井沢＆VIALA、熱海伊豆山＆VIALA、伊東、浜名湖の8施設から3品ずつ、それぞれこだわりのご当地メニューが集結しております。 一つの施設にいながら各地域の料理を楽しむことができます。   軽井沢＆VIALAのメニューは「信州　山の幸天麩羅」、「信州山賊焼」、「信州ベーコンと茸ドリア」の3種類です。 信州の旬の食材を使用した料理で信州の味を存分に楽しむことができます。 また、軽井沢＆VIALA限定のメニューとして、「信州りんごのホットパイ」もございます。 こちらはオーダー頂いてから目の前のグリルにて焼き上げるアップルパイです。 できたてのアップルパイに冷たいアイスクリームをのせて食べるのもおすすめです！   そして、今回のフェアの目玉となるお料理がA5ランクの和牛を使用した「ローストビーフ」です！ 一口食べるとお肉の脂が口の中に広がり、噛めば噛むほど旨みが感じられます。 一枚だけでなく何枚でも食べたくなるような味わいのお料理です。   これらすべてのお料理はオープンキッチンにてご用意をしております。   ちなみに、私のおすすめのお料理は那須の「八汐鱒とほうれん草のクリームパスタ」です。 なめらかなクリームソースでまとめられているため川魚特有の臭みがなく、マスとほうれん草のそれぞれの旨味が感じられるお料理です。 もちろん、軽井沢のどのお料理もおすすめです！！   ローカルブッフェフェアは11月末まで開催しておりますので、軽井沢でのご夕食の思い出にぜひご利用してみてください。   皆さまのご来店お待ちしております^^  

こんにちは。サービスの中津川です。 先日お客様にビールをお出しした際にふと、思った事があります。 ビールの栓（王冠）のギザギザは何個あるのだろうと。   調べた所、世界共通で21個にほぼ統一された形状だそうです。 何故21個なのか。 19世紀末に発明された王冠栓の普及の中で、密封性・フィット性・開けやすさを総合して21個が採用されたとされています。 力学的に、3点支持が安定しやすいことから「３の倍数」で検討され、その中で21個が最もバランスが良いという事です。   ギザギザの役割 ギザギザ部分を曲げる事で炭酸ガスを逃さず、強く密封ができます。 同時に栓抜きがひっかかりやすくなり、一定の力で開けやすい形状になっています。   いつも思う事なんですが、当然のようにあるものでも、創めに考えた方は本当に凄いなぁと思います。   考えていただいた方に感謝しながら、今日も晩酌を楽しみたいと思います。

皆様こんにちは 調理スタッフ、中澤と申します。   今回は、NAGOMI、MATUTAKEコースでご提供している焼き物のご紹介をさせていただきます。 今が旬の秋刀魚は贅沢に1/2尾を使用し、ソースには、牛乳で臭みを取り除いた鶏レバーをベースに秋刀魚の肝を使用しております。 秋刀魚の肝はフライパンでしっかりと火入れをし、鶏レバーと合わせることで濃厚でまろやかなソースに仕立てております。 同じく、今が旬の栗は蒸して火を入れることにより甘みが増し、細かくすりおろすことで、普段はなかなか味わうことのないふんわりとした食感をお楽しみいただけます。 料理全体のアクセントとして、煎りくるみのカリッとした食感と、酢橘の酸味をお楽しみください。 今の時期にしか味わえない一品となっております。ぜひご堪能ください。   レストラン四季彩にて、スタッフ一同心よりお待ちしております。