こんにちは！ レストランの久保田でございます。   「レストラン炅-kei-をより知っていただくために、シェフが厳選した食材や、関わる生産者さんを中心にピックアップしていきながら、レストラン炅-kei-ならではの「こだわり」「取り組み」をより多くの皆様に知って頂きたいという思いから始まった「炅チャンネル」。   第84章の今回は・・・ 渓翠ならではの想いを込めた「お米のコンソメ」をご紹介いたします。   9月12日より、レストラン炅が大切にする“食への想い”を込めて お客様をお迎えする一杯をご用意いたします。   使用するお米は、阿久津農園さんが育てる「ゆうだい21」。 本来であれば規格外となり、販売することのできないお米を、無駄にすることなく大切に活用しています。 このお米に米麹、昆布、さらに野菜の端材を合わせてじっくり仕込み、素材の旨味を引き出した「お米のコンソメ」に仕立てました。   素材を余すことなく活かし、生産者の想いと、渓翠の想いを一杯に込めて。 身体にすっと染み渡るような、やさしい味わいで、皆様をお迎えします。   ぜひ、素敵な夜のひとときをこの一杯とともに。 レストラン炅で皆様をお待ちしております。

皆様こんにちは、レストランのトランです！ いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 このたび、ディナーブッフェにて、見た目にも華やかで、自由なアレンジをお楽しみいただける「スノーフレーク紅茶」をご用意いたしました。 雪のようにふんわりとした口当たりと、紅茶の上品な香りが広がる、軽やかで優しい味わいのデザートです。 さらに、フルーツやアーモンド、ナッツ、レーズンなど、さまざまなトッピングをご用意しております。お好きなトッピングを自由に組み合わせて、お好みに合わせたオリジナルの「スノーフレーク紅茶」をお作りいただけます。 シンプルに仕上げて素材本来の味わいを楽しむもよし、色とりどりのトッピングをたっぷり添えて華やかに仕上げるもよし。組み合わせは自由自在で、楽しみ方はあなた次第です。 ご自身でトッピングを選び、彩りを加えながら、自分だけの一皿を作る楽しさも「スノーフレーク紅茶」の魅力のひとつです。 ディナーブッフェの締めくくりに、雪のようにふんわりとした「スノーフレーク紅茶」とともに、心ほどけるひとときをお過ごしください。 ぜひ当店のディナーブッフェで、あなただけのオリジナル「スノーフレーク紅茶」をお楽しみください。

皆さま、こんにちは！ ソムリエの升澤です。 厳しい暑さも和らぎ、グルメの秋、特にワインが一段と美味しくなる季節がやってきましたね。 当ホテルフレンチレストラン「maison de forêt」では、そんな秋の夜長を贅沢に演出する「秋のワインフェア」をスタートいたします。 今回、皆さまにお届けするのは、フランスが誇るブルゴーニュの至極のセレクションを数量限定で特別にご用意いたしました。   ■ラインナップ • シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュV.V　2021(赤) 名手アレックス・モローが仕込む赤ワインは、驚くほどピュアで華やか。 ピノ・ノワール本来のエレガントな魅力が美しく花開いた、贅沢な味わいです。   • ムルソー ナルヴォ　2023(白) 世界中の愛好家が憧れるムルソー。 ピュリニーモンラッシェ村の卓越した名手フィリップ・シャビが手掛けるこのワインは、ムルソーらしい肉厚な果実味を残しつつも、美しい酸と、シャープなミネラル感が綺麗に調和しています。特別な夜にふさわしい、凛とした気品あふれる極上の一杯です。   日常の喧騒を忘れ、特別なワインとともに乾杯しませんか？ 数量限定でのご用意となりますので、ぜひこの貴重な機会をお見逃しなくご賞味ください。  対象ワイン シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　V.V　(赤) ムルソー　ナルヴォ　(白) 販売価格（税込） グラス  90ml：3,850円 グラス 120ml：4,950円 ボトル 750ml：14,300円 ワインセットご注文の方はセット価格に各種+1650円で選択できます。  開催期間：［9月9日(水)〜 ※数量限定のため無くなり次第終了］

皆さま、こんにちは！ ソムリエの升澤です。 厳しい暑さも和らぎ、グルメの秋、特にワインが一段と美味しくなる季節がやってきましたね。 当ホテルフレンチレストラン「maison de forêt」では、そんな秋の夜長を贅沢に演出する「秋のワインフェア」をスタートいたします。 今回、皆さまにお届けするのは、フランスが誇るブルゴーニュの至極のセレクションを数量限定で特別にご用意いたしました。   ■ラインナップ • シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュV.V　2021(赤) 名手アレックス・モローが仕込む赤ワインは、驚くほどピュアで華やか。 ピノ・ノワール本来のエレガントな魅力が美しく花開いた、贅沢な味わいです。   • ムルソー ナルヴォ　2023(白) 世界中の愛好家が憧れるムルソー。 ピュリニーモンラッシェ村の卓越した名手フィリップ・シャビが手掛けるこのワインは、ムルソーらしい肉厚な果実味を残しつつも、美しい酸と、シャープなミネラル感が綺麗に調和しています。特別な夜にふさわしい、凛とした気品あふれる極上の一杯です。   日常の喧騒を忘れ、特別なワインとともに乾杯しませんか？ 数量限定でのご用意となりますので、ぜひこの貴重な機会をお見逃しなくご賞味ください。  対象ワイン シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ　V.V　(赤) ムルソー　ナルヴォ　(白) 販売価格（税込） グラス  90ml：3,850円 グラス 120ml：4,950円 ボトル 750ml：14,300円 ワインセットご注文の方はセット価格に各種+1650円で選択できます。  開催期間：［9月9日(水)〜 ※数量限定のため無くなり次第終了］

皆さまこんにちは。勝浦フロントの岡田です！  今回は当ハーヴェスト勝浦より車でおよそ10分の所にございます、『お食事処 うちだ』に行ってまいりました。 タイトルの通り、こちらの人気メニューはこぶし大ほどある分厚くてジューシーなヒレカツとなっており、サクッとした衣とぎっしり身の詰まったお肉の濃厚な味わいはソース要らずの一品となっております！ またヒレカツの他にもエビチリ、チキンカツ、お刺身等多様なメニューがございます！ テイクアウトや団体での宴会も承っており送迎も行なっているとの事ですので、お酒を飲まれる方やお部屋でゆっくりとお食事を楽しまれたい方にもおすすめのお店でございます！ 勝浦にお越しの際は是非一度検討してみてはいかがでしょうか。    お食事処 うちだ ・住所 〒299-5211 千葉県勝浦市松野199-10 ・電話番号 050-5488-4132　※ご利用の際は一度お電話でのご予約を推奨いたします。 ・営業時間、定休日 11:00～22:00　定休日なし（不定休日あり）

皆様こんにちは！ 予約の永坂です。 9月に入って気温がめっきり下がり、秋の気配が感じられるようになりました。 紅葉の季節ももうすぐですね🍁 今回は近隣のイベントのお知らせです☺   2026年9月30日(水)まで、妙高市で「お山のとまと食堂」というグルメイベントを開催しております。 一般的には夏が旬のトマトですが、妙高山麓で栽培される「高原トマト」は9月に旬を迎えます。 妙高山から吹き降ろす風と昼夜の寒暖差により、甘みと酸味が絶妙なバランスのトマトに育つそうです🍅 この「高原トマト」を使った創作料理やパン・スイーツを、妙高市の31店舗で提供しております。 斑尾にご宿泊の日の昼食などに、ぜひお楽しみいただければと思います✨ また、「高原トマト」の直売所もございますので、お土産にどうぞ！ イベント参加店舗などの詳細は下記HPをご覧ください♪ お山のとまと食堂2026

皆様こんにちは。 伊東最大のイベントである按針祭はお楽しみになりましたでしょうか？ 圧巻の2万発の花火と出店を私も楽しむことができました。 当日は大変多くの方にハーヴェスト伊東にお越しいただきましてありがとうございました。   そんな按針祭の名前の由来になったのはイギリスの航海士ウィリアム・アダムズ(日本名　三浦按針)という人物。 三浦按針は大分県臼杵市に漂着後徳川家康に外交顧問として迎え入れられ、軍備を整えていた家康に洋式帆船の造船を命じられました。その造船の場所として、天城山脈を背にし材木の確保が簡単にできる場所である伊東の松川河口が選ばれ、2隻の造船が始められました。 こうして三浦按針が伊豆・伊東で日本初の洋式帆船を建造したことを記念して按針祭という名前が付けられたそうです。 伊東按針祭への見方が少し変わりましたでしょうか？   来年度も皆様のお越しをお待ちしております。   出典  日本初の洋式帆船建造の歴史｜三浦按針（みうらあんじん）と伊豆・伊東特集｜伊豆・伊東観光ガイド - 伊東の観光・旅行情報サイト  (2026.09.08閲覧)            

　あれほど猛威を振るった夏の暑さも、ここ数日続いた雨のおかげか気温が一気に下がり、朝・夜は肌寒く感じるほどになりました。 　本来は自然を体験いただくのに一番いい気候となり、外での天体観測をご案内できればいいのですが、なにぶんにも天気がぐずついてしまうと、せっかくの眺望もお楽しみいただけない日々が続いております。 　そこで、そんな悪天候時に外に出ないでお部屋以外で過ごしていただくことができるコンテンツをご案内いたします。 　ホテル1Fロビーの左奥に設置してありますミニプラネタリウムです。夕方18時から夜22時まで、天城高原周辺の星空の運行や歴史などを分かりやすくプログラミングしたソフトを、約10分間繰り返し上映しております。 　ここ数日の雨天のような気候の時はもちろん、スターフィールドにて眺望が楽しめるようないい天気の時も毎日上映をしております。外に眺めに出かける前の予習としてお楽しみいただく事も出来ます。 　この9月1日から秋シーズンのプログラムに代わったばかりです。 （12月から冬シーズン、3月から春シーズン、そして6月から夏シーズンと4つのプログラムをご用意しております） 　小ぶりなドーム型施設なため、1回に入場できるのは5名までと大人数の方が一気に、というわけにはまいりませんが、上記でも謳ってある通り1回の上映時間が10分とコンパクトにまとまっておりますので、待ち時間もなくお楽しみいただけます。 　 　皆様のご来場をお待ちしております。