スタッフがお届けする現地ブログ

新着スタッフ日記

浜名湖

2026/05/13

新茶入荷しました

皆様こんにちは😊 爽やかな風がすがすがしい季節となりました。 いかがお過ごしでしょうか。   本日は売店にて販売を開始しました新茶🍃をご紹介いたします。 今回はまるたま製茶さんより新茶🍃を入荷しました。   ・初摘み 玉のむらさき 鮮やかな緑色とまろやかな甘みと旨みが味わえます。   ・早摘み 玉のあかね 深い緑色とコクある濃厚な甘み・旨みが味わえます。   ・八十八夜摘み 玉のあおい 5月2日の八十八夜に摘んだ茶葉を使用しています。 八十八夜に摘んだお茶は長寿の縁起物といわれてきました。 新茶らしい、さわやかな香りが味わえます。   ・深蒸し煎茶 新茶(ティーバッグ)  新茶をティーバッグに。お手軽に新茶を楽しめます。 ホットで淹れると旨みが味わえます。 水出しで淹れるとカフェインが少なく甘みがあるので、お子様にもおススメです✨ ・玉の常盤(ティーバッグ) これからの季節に人気の水出しティーバッグです。 抹茶のような旨みと松葉の常盤色のような鮮やかな色が楽しめます。   新茶は沸騰したお湯ではなく少し冷ましたお湯でゆっくりと抽出して入れたお茶が味わい深くおいしくいただけるそうです。 今この時期だからこそ味わえる新茶🍃 浜名湖にお越しの際はぜひ売店にお立ち寄りください。

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勝浦

2026/05/13

勝浦から近くの景勝地 鯛の浦とお料理

5月に入りまして緑が一層映える季節となってまいりました。   勝浦は海と山を両方楽しめる絶好のロケーションに位置しており 当館ではその風土をお料理でもお楽しみいただくコンセプトで 料理人が腕を振るっているところでございます。   ところで皆様、勝浦の隣 鴨川市にございます鯛の浦をご存じでしょうか。 わたくし実際に行ってみましたところ 海岸沿いにおよそ往復1kmにわたる遊歩道がありまして 遠浅の海に小島や岩々が織りなす とても神秘的な景観を見わたすことができました。。   実際にマダイなどの近海に生息する鯛が 水深10~20メートルの浅瀬に多数生息している 不思議な土地なのでございます。   また近くに日蓮ゆかりの誕生寺があり 駐車場から一緒に歩いて散策できますのでぜひ訪れてみる価値がございます。   この鯛の浦にちなんで5月中ではございますが 旬彩『翠海』にて桜鯛の焼き物をご用意しております (食材の関係で変更の可能性もございます)。 鯛の身をたたいて焼き上げた鯛せんべいと お酒にもよく合う鯛味噌を添えての一皿となっております。   海の景勝地の香りを当レストランでもお楽しみいただきたく 皆様のお越しをお待ち申し上げております。  

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