皆さま、こんばんは。 台風が直撃すると言われる中、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 鬼怒川地区では今後さらに雨が強まる予報となっており、当館でもお客様に安心してお過ごしいただけるよう、各種対策を進めております。 本日は「ただいま日和」として、皆さまにぜひご覧いただきたい景色がございましたので、ご紹介いたします。 出勤前に男体山を見上げると、山頂には美しい笠雲がかかっておりました。まるで台風に備え、男体山自身が傘を準備しているかのような姿で、いつもとは異なる表情に思わず足を止め、写真を撮ってしまいました。 また、その後には渓翠の空に美しい虹が現れました。虹を見つけた瞬間はとても嬉しく、近くにいらっしゃったお客様にも思わず「ぜひ空をご覧ください」とお声がけしてしまうほどの美しさでした。 自然は本当に素晴らしいものだと改めて感じます。同じ景色は二度となく、その時々で異なる表情を見せてくれる自然は、まるで大きなキャンバスのようです。季節や天候によって彩られる鬼怒川の風景は、私たちにいつも新しい感動を与えてくれます。 ぜひ皆さまも鬼怒川へお越しいただき、ご自身だけの「自然のキャンバス」を見つけてみてはいかがでしょうか。スタッフ一同、皆さまのご来館を心よりお待ちしております。 夏もいよいよ本番を迎えております。暑い日が続きますので、どうぞお身体をご自愛いただき、健やかにお過ごしください。 本日の「ただいま日和」をお届けいたしました。

皆様、こんにちは。フロントのクマルでございます。 当ホテルが位置する軽井沢・塩沢エリアは、浅間山の雄大な景色と豊かな緑に包まれた、まさに「休息の地」でございます。 今回は、当ホテルにご滞在のお客様にぜひおすすめしたい、先週金曜日登って来ました水の塔山。夏の涼を感じるアクティビティとして「水ノ塔山（みずのとやま）」トレッキングをご紹介いたします。標高2,000mを超える雲上の世界で、日常を忘れる「遊び」と「喜び」を体験してみませんか。 夏の登山は暑さが懸念されますが、標高2,000mを超えるこのエリアは夏でも20℃前後と非常に涼しく、快適に歩を進めることができます。 このコースの最大の魅力は、なんといってもその眺望の良さです。登山道からは、目の前に迫る活火山の浅間山をはじめ、富士山、八ヶ岳連峰、さらには北・中央・南アルプスまでを見渡せる360度の大パノラマが広がります。 また、夏は高山植物の最盛期です。鮮やかなピンク色のアズマシャクナゲや、高山植物の女王コマクサなど、この地ならではの可憐な花々が皆様を温かく迎えてくれます。 通常は高峰高原側から登るのが一般的ですが、当ホテルでは初心者の方やご家族連れでも比較的短時間で絶景を楽しめる「池の平駐車場」を起点とした逆回りルートをおすすめしております。  

皆さんこんにちは！レストラン室井です！ 暑い日が続き、夏らしい季節となってきました🌞   今回は８月限定で提供している【栃木県産 鮎の塩焼き】をご紹介します！🐠 夏の味覚として親しまれている鮎をシンプルに塩焼きでお楽しみいただけます。 香ばしく焼き上げた鮎は、ふっくりとした身と程よい塩味が相性抜群です！   こちらの鮎の塩焼きは〈レストランみのり〉にて提供しております。ご予約は不要です。入店後、レストランスタッフにお申し付けくださいませ。 この時期ならではの旬の味覚をぜひご賞味ください！   栃木県産 鮎の塩焼き　￥1,680

皆様、はじめまして。 今年度より京都鷹峯に配属となりました、川上　隼翔（かわかみ　はやと）と申します。   出身は大阪府東大阪市で、ラグビーの聖地花園がある街でサッカーをして育ちました。 趣味はスポーツ観戦と旅行です。休日は野球やサッカーの観戦、京都や奈良の古墳などの史跡を中心に散策などをしています。 皆さまからの京都に関する質問にすぐに答えることが出来るよう、知識を増やしていきたいと思っております。   お客様一人一人に笑顔で向き合い、精一杯努めてまいります。 館内で見かけた際は気軽に声を掛けて頂けると嬉しいです。   これからどうぞよろしくお願いいたします。

　皆様、こんにちは。本当に暑い日々が続きます。24節気の立秋が過ぎたものの、とても秋らしい雰囲気はありません。地球温暖化で、21世紀版の24節気を作成した方が、良いかもしれませんね。（笑） 　さて、今回は私共の売店の定番である『ハーベストカレー』を照会致します。 牛肉を煮込み、ルーの中に溶け込んだソースはコクがとても深く、思わず頬が落ちそうになります。中辛に調整しているのも特長です。まさに、喝采の味です！。 料金は　1個　　　　￥940 　　　　2個セット　￥1900 　　是非お土産にどうぞ！ 　 　

皆さま、こんにちは、こんばんは。 夏になると必ず一度は海水浴に行き、太陽を浴び、波にもまれ、日焼け止めを過信して健康的な肌色をゲットしてしまう、レストラン工藤です。日焼け止めは2～3時間で塗り直しが必要だそうです。 さて、この夏、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」と日本料理「㐂らく」では、シャンパーニュを特別体験価格にてご提供させていただいております。 ❖ドゥモアゼル　テート・ド・キュヴェ ❖ドゥモアゼル　ロゼ 　　　グラス　120ml　¥1,551 　　　ボトル　750ml　¥7,788 どちらも、どんな料理にも合わせやすい辛口（Brut）です。 ちなみに、シャンパーニュには必ず「Brut」や「Dry」などの甘辛度（糖分含有量）が明記されています。最もポピュラーな「Brut」は1リットルあたりの残糖量が12グラム未満と定められていますが、ドゥモアゼルはどちらも10グラム程度。ブドウ本来の爽やかな酸味と心地よい果実味が引き立つ、絶妙な辛口に仕上げられています。 ロゼ・シャンパーニュの魅力といえば、目を楽しませてくれる華やかでかわいらしい色合いですよね。この美しいピンク色がどのようにして生まれるか、ご存知でしょうか？ 実は、ロゼ・シャンパーニュの造り方には2通りあります。ひとつは白ワインに赤ワインを少量（5～20％）ブレンドする「アッサンブラージュ法」、もうひとつは黒ブドウの果汁を果皮と一緒に漬け込む「マセラシオン法（セニエ法）」です。 現在、ロゼ・シャンパーニュの約9割がアッサンブラージュ法で造られており、ドゥモアゼル・ロゼもそのひとつです。 ヨーロッパ（EU）のワイン法では、白ワインと赤ワインを混ぜてロゼワインを造ることは原則禁止されています。しかし、シャンパーニュ地方にだけは、例外的に認められている伝統的な製法が、アッサンブラージュ法なのです。 この美しいピンク色は、洗練されたシャルドネの白ワインに、選び抜かれたピノ・ノワールの赤ワインがブレンドされることで生まれます。 しかも、使用されているピノ・ノワールは、名高い特級畑「Bouzy（ブジー）」のもの。ブジーは、南向きの斜面で日当たりに恵まれ、ブドウがしっかり熟すため、力強く骨格のしっかりしたピノ・ノワールが育つことで知られています。この上質な赤ワインを加えることで、華やかな色彩をもたらすだけでなく、熟した赤系果実の豊かなアロマや、心地よいタンニン、伸びやかな酸味が溶け込み、より複雑で奥深い味わいへと仕上がるのです。   そんな魅力的なロゼと、もう一つのスタイル「テート・ド・キュヴェ」は、料理とのペアリングでも違った表情を見せてくれます。 一番搾りのクリアな果汁だけを使うテート・ド・キュヴェは、エアリーな口当たりのピュアで雑味のない味わい。繊細な素材の味を活かした料理と相性が良く、和食なら先付や天ぷらなどにぴったりです。 一方、豊かなコクを持つロゼは、より旨みの強い料理を引き立てます。フレンチコースの魚料理、和食の主菜などに合わせてみてはいかがでしょうか？   また、コート・エ・シエルでは、もうひとつのドゥモアゼル「ラ・パリジェンヌ2018」もグラスでお楽しみいただけます。恵まれた年のブドウがもたらす、力強さと品格を感じさせる味わいも、どうぞ合わせてお試しくださいませ。   なお、ドゥモアゼル・ロゼのグラスでの提供は8月末までの予定となっております。 ぜひこの機会にご賞味ください。 皆さまのご利用を心よりお待ちしております。   東館ロビー階　グリルフレンチ　「コート・エ・シエル」 本館1階　日本料理「㐂らく」 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30 詳しくはこちら (リンク)

皆さま、はじめまして！ 今年の4月より京都鷹峯に配属になりました、松山　綾華（まつやま　あやか）です。   福岡県北九州市出身で、都会すぎず田舎すぎない、暮らしやすい街で育ちました。 趣味はスポーツ観戦と、美味しいものを食べることです。休日はテレビや現地で試合観戦を楽しんだり、美味しいお店を巡ったりして過ごしています。 京都のことはまだ知らないことばかりなので、皆さまのおすすめの場所や、お気に入りのお店などがありましたら、教えていただけると嬉しいです！ 皆さまとの会話を通して京都のことをもっと知り、京都マスターを目指したいと思っています。   まだまだ未熟ではありますが、笑顔と明るさを大切に、精一杯頑張ります。館内でお見かけの際は、ぜひお気軽にお声がけください！   これからどうぞよろしくお願いいたします。

皆さま、こんにちは。 4月より異動してまいりました岩田でございます。 この「ただいま日和」での初投稿となりますが、私にとっては4年ぶりに地元箱根への帰郷となり、日々、箱根の山々と温泉に包まれながら、皆さまをお迎えできることに、格別の思いを感じております。   さて、そんな箱根湖悠から特別なご提案です。   VIALAシリーズのフラッグシップ「箱根翡翠」と、最新のVIALA施設「箱根湖悠」 受け継がれる上質と、最新のくつろぎ。 両館の世界観を、一度のご滞在で味わっていただける期間限定キャンペーンが実現しました。 【箱根湖悠×箱根翡翠合同企画】秋限定！二つのVIALAを巡る特別連泊キャンペーン   是非、二つのVIALAで過ごす秋の贅沢な時間をご堪能いただければ幸いでございます。 皆様のご来館をお待ちしております。