スタッフがお届けする現地ブログ

天城高原の記事一覧

2024/08/15

2024年9月.10月洋食コースメニュー紹介

皆様こんにちは。洋食調理担当の和田です。 今回は9月、10月のコースメニューのご紹介です! 洋食コースのお馴染み、レセント~recent~です。 ・アミューズ 地養鶏と無花果の赤ワイン煮のワンスプーン ・オードヴル 富士山サーモンの二種類のオードヴル ・スープ   ふんわり仕立てた県内産和栗のポタージュ ・ポワソン  香草を縫った秋刀魚のポワレ、帆立貝のブルゴーニュ風と一緒に ・ヴィアンド 静岡牛サーロインのグリエ、色んな茸のマルサラソース 以上の内容となっております。 まず、1皿目のアミューズは地養鶏を低温調理し、無花果のコンポートを添えてワンスプーンで仕上げました。 2皿目のオードヴルは、2種のサーモンをご用意。1種類目は富士山サーモンのマリネを薄くスライスしたものにソースはルヴァーブのソースと甘く芳醇な香りのバルサミコ酢ソースでさっぱりと。2種類目は富士山サーモンを贅沢に使ったテリーヌを盛り込み、柚子のソースを添えております。 3皿目のスープは、秋が旬の和栗を贅沢に使用して一から手作りしております。 4皿目の魚料理は、3枚おろしした秋刀魚を一日マリネして寝かせ、皮目に香草を付けて焼きます、帆立貝も香草バターを使って仕上げてあります。 5皿目のメイン料理は、静岡牛のサーロインをシンプルにグリエし、マルサラ酒のソースで召し上がっていただきます。 是非、9月も涼しい天城高原に羽を伸ばしにお越しください。 調理スタッフも一同お待ちしております。

  • 0

  • 0

2024/08/12

ホテルにプラネタリウムがオープンしました

皆さまいかがお過ごしでしょうか。フロントの野崎です。 東京や伊東では連日の酷暑となり、なかなか食事や睡眠の状態も不安定となってきてしまうと思いますが、体調などはいかがでしょうか。 そんな中でも天城高原は過ごしやすいところとなっております。日中は高くても30度に朝晩は26度など連日の猛暑を忘れるくらい涼しいです。   そして、この夏から小型のプラネタリウムが設置されました。フロントロビーにあり、18:00~22:00まで大体10分くらいの無料のプラネタリウムになります。内容は春夏秋冬で変わっており、今は夏の星座の物語や季節で見られる星座を教えてくれます。   プラネタリウムで星座のことを知ったらそのまま外にでて星空観察が出来てしまうくらい天城高原は星空が本当に綺麗に見えるところです。涼しいこともあり満天の夏の夜空を眺めて日々の疲れがとれること間違いなし!!   8/12にはペルセウス座流星群が最も活発になるとのことで、天気は快晴とはいかないのですが、眺めていればもしかしたら流れ星が見えるかもしれません。8/11の夜中に1時間くらい眺めていましたが、10分に1回見えるくらいで肉眼で十分見えます。 星が導く天体ショーは果たしてどうなるのか!?!??

  • 0

  • 0

週間人気記事ランキング

月間人気記事ランキング

施設一覧(ブログ数)