皆様こんにちは。洋食調理担当の和田です。 今年もA-1グランプリがやってくるのでご紹介致します。 今回は温製料理を担当致します、夏に提供する料理ですので スタミナもついて夏バテにも効く料理を考案致しました。 伊豆の銘柄鶏の美味鶏をカレー風味のトマトソースで煮込み、夏野菜を添えて カポナータ風に仕上げてみました、決め手にリコッタチーズのソースをかけて マイルドかつ、食べごたえも十分な味に仕上げました。 是非、天城高原に涼みに来られた際には料理の方もお楽しみに！ スタッフ一同心よりお待ちしております。  

皆さんこんにちは、和食調理の新田です。 今回も私が作るA-1グランプリメニューをご紹介させていただきます。 メニュー名は「旨っ！辛っ！折戸ナスと富士の国ポークの旨辛煮」になります。 夏といえば辛い物！ 暑いときに暑くなるものってなぜかたべたくなってしまいますよね？ 今回は静岡県で作られている折戸ナスと富士の国ポーク、夏野菜を入れて旨辛煮にしました。 辛い物が苦手な方でも大丈夫なように、辛さはマイルドに仕上げています。 今年も開催されるA-1グランプリ お越しの際は是非お召し上がりください！

皆さんこんにちは！和食調理の三須（みす）です。 今回はA-1グランプリのお料理「梅のシュワパチ！炭酸ゼリー」紹介をしていきたいと思います！ 梅のぜリーを水ではなく炭酸水で作ることで、食べた時にシュワシュワと 口の中で炭酸ゼリーになります！！ 炭酸の泡がぜリーの中で固まって光が当たると宝石のようにキラキラ光り 綺麗に見えるのが特徴です。 また、青色の層にはパチパチ飴が入っていて口の中でシュワシュワパチパチはじけるため、 楽しい食感をお楽しみいただけます。 夏の暑い中さっぱりとしたゼリーはいかがでしょうか？   A-1グランプリはこちらをクリック

皆様こんにちは、洋食調理の肥田です。 今回はこの夏のビュッフェにて開催いたします A-1グランプリにて私が作るメニューについてご紹介いたします！ メニュー名はタイトルにもある通り 「伊豆産ぐり茶のスコーンとプレーンスコーン」　です！ 伊豆市特産のぐり茶を使ったスコーンになります！ 中のチョコレートにもぐり茶を使っていて、ぐり茶を存分に味わうことができます！ ぐり茶とは煎茶や抹茶、紅茶、ウーロン茶と同じ「チャノキ」の葉からできていて、 この生葉の加工によってどのお茶の葉になるのか決まっています。 ぐり茶はその中でも不発酵茶の種類に入り、その中の蒸し製のお茶になります。 ぐり茶のほのかな渋みとまろやかな甘みがスコーンとよく合い、 紅茶などと合わせていただくと、まるで英国のティータイムを想像できるような 味が口の中に広がってきます！ お召し上がりの際はぜひ紅茶などとご一緒にどうぞ！   A-1グランプリはこちらをクリック

皆さんこんにちは。洋食の紺野です。 7/27～8/25に行われるA-1グランプリの料理をご案内いたします。 今回ご紹介させていただくメニューは、 「桜海老と厚揚げの生ハムサラダ　トリュフ薫るドレッシングとニューサマーのジュレと一緒に」　です。 こちらは、静岡の特産の桜海老と厚揚げをふんだんに使い黒トリュフの香りと 静岡県産の玉葱を使い洋食の料理ですが、玉葱の旨味をトリュフソースに 加えることで少し和風を感じれるようにしました。 サラダの中には大根、玉葱、ワサビ菜、ヤングコーンを混ぜ様々な触感を 楽しんでいただける一品となっております。 さらに、ニューサマーの果肉とその果汁のジュレ、チーズを二層目にし その上に生ハム、仕上げに桜海老と厚揚げをトリュフと長葱、そしてマデラソース で炒めたものをのせています、様々な味を楽しんでいただけるよう考えました。 この夏限定のこのお料理是非お召し上がりください。   A-1グランプリはこちらをクリック

皆さんこんにちは。レストラン村上です。 本日は6/23から始まりました『静岡産和牛・浜名湖産鰻堪能コース』をご紹介させていただきます！ 全て魅力的な内容ですが、やはり注目していただきたいのはコース名にもなっておりますメイン料理の２品です。 静岡和牛でお楽しみ具材を包み込み、万能ねぎで巻き上げたお肉料理は目の前に出てきた時の印象も強く、切ってみると中から具が出てくる楽しさもある一品となっております。 また、浜名湖産鰻は土鍋ご飯と共にご提供させていただきます。お好みで天城産本山葵や茶漬け出汁と一緒に召し上がっていただくことで、一味変わった鰻のおいしさを楽しんでいたける一品となっております。 こちらのコースは6/23~7/26の期間限定でのご提供となります。今しか楽しめないお味を是非お試しください！ （ご予約は２日前の１７時までにお願いいたします）

皆さまこんにちはフロントの鳴瀬です。 今年も「A-1グランプリ」の季節がやってきました！ 今回で4回目となる本イベント、昨年度から更なるパワーアップを遂げています。 お料理はもちろんの事ですが今回は賞品も豪華に！ 今夏だけの特別なブッフェをぜひご賞味ください。 詳しくはを 【Ａ-1グランプリ】 ご覧ください 明日から順次、エントリーのお料理とシェフのコメントを掲載させていただきます。 ご期待ください！！ 宿泊とセットでお得なプラン 【高原ブッフェプラン】 も用意してございます。 皆さまのご来館心よりお待ちしております。  

皆さまこんにちはフロントの鳴瀬です。 早いものでもう7月ですね。 梅雨はまだまだ続きますが明ければ夏はすぐそこまで！ もうご予定はお決まりですか？ やや霧の多い時期ではありますが天城高原はまだまだ涼しくて快適ですよ。 さて今回は天城高原夏休みイベントのご案内です。 今年も「夏休みクイズラリー」を開催いたします。 今回は「伊豆・静岡」がテーマのクイズを用意してございます。 今回も見事クイズに正解していただくとお菓子のつかみ取りに挑戦できます。 ぜひお子様と一緒にご参加ください。 皆さまの挑戦お待ちしております。 【お子様向け夏休みクイズラリー～ホテルからの挑戦状】  期間：7/12（金）～8/25（日）    時間：9:00～21:00  場所：ホテル1Fロビー    予約：不要  参加費：無料 詳しくは こちら その他、 夏休み自然体験プログラム や A-1グランプリ など ご家族でお楽しみいただけるイベントが盛りだくさんです。 この夏はぜひ天城高原にお越しください！