熱海伊豆山 & VIALA

こんにちは。レストランの林です。

最近は雨の日が続き、少々憂鬱な気持ちです。

ご来館されるお客様方も外に遊びに行かれず、お部屋でゆっくり過ごす方も多いようです。

お夕食は、ぜひ当館のレストランをご利用いただければと思います。

本日は、グリルフレンチ　【コート・エ・シエル】にてご提供しております、お魚料理『伊東産金目鯛　鮑　帆立貝のパイ包み』についてご紹介いたします。

メニュー名の通り、“金目鯛”と“鮑”、ムースに仕立てた“帆立”を、トマトやほうれん草と重ねて、パイで包んだお料理です。

どれも主役級の魅力的な素材をたっぷりと使用しており、贅沢な一品です。

ソースにはバターをベースに、ヴェルヴェーヌを使用しており、まるでレモンを思わせるような爽やかな香りです。

ふんだんに使用した地物の海産物と焼きたての香ばしくふっくらとしたパイをぜひお楽しみください。

最近は陽が沈むのが遅くなりました。

早めのお時間では熱海の麗しい景色を見ながらお食事をお楽しみいただけます。

これからの時期は早めのお時間がとてもおすすめです。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

グリルフレンチ　コート・エ・シエル

レストラン：東館ロビー階

17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

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