皆様、こんにちは、和食調理の青木です。 日に日に肌寒くなってきていますが、いかがお過ごしですか。 今回は竹のうちの舞とー碧のコースで提供しているお食事について紹介したいと思います。 11月のお食事は茸ご飯です。 今が旬の茸ですが、今回は占地、白舞茸、平茸の３種類が入っています。 旬の茸の味を御飯と一緒に食べていただければと思います。 １１月も残り１週間程ですが食べていただけると幸いです。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。

皆さま、こんにちは(^^♪ フロントの小川です。 だいぶ寒くなりましたね。 皆さま、いかがお過ごしでしょうか？ 本日は毎年恒例となりましたイベントを ご紹介させていただきます。 11/18(土)～来年4/8(日)まで 伊豆シャボテン公園にて カピバラの露天風呂が開催されております。 平日は13：30～14：30までの1日1回 土日祝日は10：30～11：30と13：30～14：30までの1日2回 12/23(土)～1/8(月・祝)の冬休み期間と 3/17(土)～4/8(日)の春休み期間は1日2回 カピバラ達が気持ち良さそうに 露天風呂に入る姿をご覧いただけます♪ お子様から大人まで ほっこりした気持ちになること間違いなしです☆

皆さま、こんにちは。 今回は、tsu･ba･kiのディナーで提供しています。 イタリアンサラダのご紹介です。 新鮮な、サニーレタス、キャベツ、パプリカ各種、等の野菜類などふんだんに使い、HVC伊東オリジナルの手作りドレッシングを使い 仕上げにその場でグリエールチーズを擦ってご提供しております。 是非　tsu･ba･kiにお食事の際は、是非お召し上がりください。

今回は私が大好きな生春巻きをご紹介します。 毎日調理が愛情をこめて作っています。 中にはスモークサーモン、水菜、錦糸卵、胡瓜などが入っています。 ドレッシングはレモン風味のソースです。 さっぱりしていてスモークサーモンの風味が 口に広がりとっても美味しいです！ 11月からの新メニューでtsu・ba・kiで召し上がれます(^^)

こんにちは　レストランの屋代です。 寒くなってきましたが、いかがお過ごしでしょうか。 朝、レストランtsu・ba・kiの焼き場にて アジまたは金目鯛の干物を焼いております。 大根おろしを添えて食べれば、美味しさ倍増。　 従業員一同、お待ちしております。

皆さま、こんにちは☆ フロントの小川です。 最近は11月とは思えない程、 暖かい日が続いておりますね。 暖かくお天気が良いと外の空気を吸って 自然の力を体の中に吸収したくなります♪ 本日は売店よりお散歩にも ドライブにも手軽に持っていける こちらのお品物をご紹介させていただきます。 『わさび豆スナック』　540円 お菓子とは思えない程 わさびのツ～ンとした感じと わさびの風味がお口の中に広がりまして サクサクのピーナッツが やみつきになるお品物です。 小袋になっておりますので 持ち運びに便利でございます。 さぁ、今日はどこへ出掛けましょうか？

皆様こんにちは＾＾ レストラン御宿でございます。 炭火会席竹のうちにて、 今月の’’ ―碧 ’’・’’ ―豊 ’’で薄葛仕立てを提供致します。 本日の薄葛仕立ての真丈は、 秋のシーズンでよく見る「　柿　」に見立ててございます。 真丈には、グチのすり身と練り雲丹を混ぜた真丈になっておりまして、 ヘタの部分を椎茸、葉の部分を蔓菜（仕入れの状況で変更有） 遊び心を入れつつ、旬を感じさせられる一品になっております。 是非、伊東に足を運んでください！ 素敵なスタッフと素敵なお料理がお待ちしております＾＾

こんにちは、レストランの小山です。 静岡県内でも紅葉が始まり、大分秋を感じるようになりましたね。 今回は、静岡県伊豆市に緑濃く川面きらめくのどかな温泉町, 修善寺泉郷のはずれにある 万大酒造さんの「あらばしり」を紹介させて頂きます。 周りには水田、狩野川も流れていて、水の豊かな土地という印象です。 天城山から狩野川、伊豆半島の宇佐美火山帯からの水が年川に流れてくる4ｋｍほど上流の湧水地から水を引いてるんですが、 伊豆から小田原に君臨した北条層雲に 献上したのが始まりだったのではないかと思われます。 「あらばしり」というのは、「荒走り」といって、 酒を搾るときに最初に出てくる酒のことです。 地元の米とここ年川の水を用いて、２０日間寝かせてできたもの。 至って普通の造りの本醸造なんですが、 常温でも良し、燗にしても良し、おまけにリーズナブル！ 辛口ですっきり。　一合　756円 是非、バイキングレストラン「tsu.ba.ki」と 炭火会席「竹のうち」にてお試しくださいませ。