こんにちは 洋食調理の三浦です。 伊東市も雪が降りそうなくらい寒くなってまいりました。 【旬彩tsu・ba・ki】の夕食ブッフェでは、潮鰹のブルスケッタから、鱈のブランダードに変わりました。 ブランダードとは、鱈を牛乳や香草、ニンニクなどで煮て、ジャガイモを加えたフランスの郷土料理です。 見た目も雪のように白く、冬にピッタリの料理です。 【旬彩tsu・ba・ki】にお越しの際は、是非ご賞味ください！！

皆さま、こんにちは(^^)/ フロントの小川です。 本日は売店より鉄瓶のご紹介です。 鉄瓶は急須と違い、火にかけてお湯を沸かす道具です。 この鉄瓶で沸かす白湯は時間に余裕のない朝でも簡単に愉しめ、 特に女性に嬉しい健康・美容への効果も抜群です。 鉄瓶で沸かしたお湯は、「まろやか・優しい・甘い」と いった表現がよくされます。 これは水の中に含まれるミネラル(カルシウムやマグネシウム)が 鉄瓶内部に付着することで軟水化し、硬さがなく飲みやすくなるためです。 鉄瓶でつくったお湯は、お茶やコーヒーの風味を より一層引き立てるので、お茶好き&コーヒー好きの方の中には 鉄瓶ユーザーも多いそうです。 丁寧に作られた鉄瓶を使い、そっとゆっくり白湯を味わう。 そんな時間は自分自身に優しく向き合える贅沢な時間… 何気ない日常に少しだけ 特別なこだわりを加えてみるのもいいかもしれません♪

皆様こんにちは。フロント加藤です。 GoToトラベルキャンペーン開始後、館内レストランのご夕食に大変多くの予約をいただいております。 せっかく伊東にいらっしゃるのに、お食事の予約が取れなくては楽しみも半減です。 そこで当施設の釣りのイベントでもお世話になっている、市内の【魚楽亭】さんにご協力いただき、【魚楽亭のご夕食付プラン】を用意していただいたので、写真撮影を兼ねて試食をしてきました。 試食してみての感想は『とにかく量が多い』（笑） 3人で伺いましたが不本意ながら全てを食べきることが出来ず、残った分は女将さんのご厚意で持ち帰りさせてもらいました。 まず、先付とお刺身。 お刺身は5点盛りで、中でもかますのお刺身は絶品でした。 かますと言うと干物のイメージだったので、お刺身で食べたのは初めてでした。 焼魚はかつおのハラモ。 ハラモと言うのはまぐろで言うトロの部分だそうです。 身は硬いですが、独特の旨味があり、とても美味しかったです。 かさごのから揚げは、頭やヒレはカリカリなのに身はふっくら。 ほんのり塩味がついており、骨も全て食べられます。 コース料理の最後に、丸々一尾の大きな金目鯛の煮付けが出てきました。 伊豆では定番の金目鯛の煮付けは脂がのっており、甘辛いタレの味はご飯が進みます。 全てが大将一押しのメニューなので、どれも絶品です！！ 大将も女将さんもとても親切で、丁寧に料理の説明をしてくれます。 大将曰く『養殖のお魚ではなく天然のお魚にこだわって提供している』とのことです。 おまかせコースの内容は、その日仕入れ状況によって変わる為、何度訪れてもお楽しみいただけるはずです。 是非この機会に、伊東市内のお店で伊東の地魚を堪能してはいかがでしょうか。

こんにちは！和食調理の三須です。 今回は【炭火会席 竹のうち】12月プリフィックスコースの八寸の紹介をしたいと思います。 写真左手前から[鯖のコンフィ][パプリカの浸し][シイラのエスカベッシュ][浜名湖海苔の真丈][伊豆鹿のフライ]です。 まず、[鯖のコンフィ]の『コンフィ』とはフランス語で「保存する」という意味です。 鯖の臭みを塩で抜き、生姜、ネギ、オリーブオイルで低温でじっくり煮ています。 [パプリカの浸し]はパプリカの皮を炙り、浸し地に漬けています。 [シイラのエスカベッシュ]はシイラを一度揚げてからオリーブオイル、白ワインビネガーなどを合わせた漬け地に漬け込んでいます。 [浜名湖海苔の真丈]は鱈のすり身、卵、山芋、生海苔で真丈にしています。 最後に[伊豆鹿のフライ]は天城産の鹿肉の背ロースをスライスし、塩胡椒してからパルメザンチーズとパセリを合わせたパン粉で揚げています。 12月に入り本格的に寒くなってきたので、体調に気を付けて伊東にお越しください。

こんにちは、フロントの大川です。 寒さも日毎に増します今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか。 本日は静岡県下田市で開催される「水仙まつり」を紹介させていただきます！ 静岡県下田市、爪木崎の水仙は東日本を代表する名所で、毎年12月20日から1月31日に行われます。 暖冬の場合には2月上旬まで見頃が続きます！ 青空の下に広がる見事な白い絨毯が観光客たちの目を楽しませ、甘い香りを漂わせながら、清楚な花々が海風に揺れる様子はまさに絶景です。 冬なのに夏のような海と水仙とアロエの絶景が楽しめる、下田爪木崎「水仙まつり」はおすすめの観光イベントです！ ぜひ皆様も足を運んでみてはいかがでしょうか。 ※コロナウィルスの影響により、変更になる場合がございます。 水仙まつりの公式ホームページはこちら

皆さまこんにちは。 フロント浅賀です。 寒さも本格的になってまいりましたが、いかがお過ごしでしょうか？ 今回は当ホテルから車で40分のところにございます、熱海梅園の『梅まつり』をご紹介いたします。 熱海梅園は、日本で最も早く梅が咲く梅園として有名です。 樹齢百年を越える梅の古木を含め、60品種、469本の梅が順番に開花し、12月上旬から3月初旬まで梅の花を楽しむことができます。 また、園内には足湯や飲食出店・土産店もオープンし、日によって熱海芸妓連演芸会や落語会、甘酒無料サービスなどのイベントも実施するそうです。 今年は、新型コロナウイルス感染拡大の為、数々のイベントが中止となりましたが、梅まつりは屋外イベントの為、安心です。 皆さまも梅の花で癒されてください。 ＜開催期間＞ 2021年1月9日（土）～3月7日（日） ＜開園時間＞ 8:30～16:00（時間外は無料入園可） ※ライトアップはありません。 ＜入園料＞　※上記期間中のみ有料です。 ・一般300円 ※コロナウィルスの影響により、変更になる場合がございます。 詳しくはリンク先をご覧ください

皆さんこんにちは レストランの岡本です。 今回私がご紹介させていただく花はノースポールです。 ノースポールは花壇などでよく見かける、白くて小さなお花です。 花言葉は「誠実」「冬の足音」「高潔」 ノースポールは12月の初めに咲き始めるので、花言葉に『冬の足音』というのがあります。 小さくとてもきれいな花で、花言葉も冬の始まりにぴったりなのでご紹介させていただきました。 皆さんも、もしノースポールを見かけたら、花言葉を思い出して下さいね。

こんにちは。フロントの臼井です。 今回ご紹介する施設はこちら・・・！ Ｗalker＋ イルミネーションランキング4年連続第1位！ 第八回イルミネーションアワード　プロフェッショナルパフォーマンス部門　第1位！ 《伊豆高原グランイルミ～6thシーズン～》です。 日本初の体験型イルミネーションとして開催しているグランイルミは今年で6周年！！ 壮大なイルミネーションを観るだけではなく遊んで楽しめることができる超オススメスポットです。 気になる伊豆高原グランイルミの公式ホームページはこちら。 GOTOキャンペーンでお得に旅行できる今こそ伊豆へお越しください。 グランイルミは当館から車で約20分の距離にございます。 お得な前売り券も2階売店で販売しておりますので是非♪ 【開催期間】 2020.9.19(土)～2021.8.31(火)　※予定 【今年度の開催時間】 2020年12月01日 – 2021年01月05日 16:30～21:30 2021年01月06日 – 2021年01月31日 17:00～21:30 2021年02月01日 – 2021年02月28日 17:30～21:30