皆様、初めまして。 ４月より東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢のフロント配属になりました 一柳　春人（いちやなぎ　はると）と申します。   出身地は千葉県の船橋市です。 大学時代は経営学部に所属しておりました。 趣味は、音楽を聴くこと、ベースを弾くこと、旅行、プロ野球観戦です。   私自身、軽井沢は何度か訪れたことがあり、豊かな自然に恵まれたこの地域が大好きです。 その気持ちが伝わるおもてなしをしていきたいと思います。   未熟ではありますが、精一杯頑張ります。 よろしくお願いいたします！

皆様、こんにちは。 フロントの中村でございます。 本日「武石・花桃の里でお花見と上田の近代産業を巡る旅」 無事に催行いたしました。 ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました。   花桃も満開近くで天気にも恵まれ、東信地区の魅力がギュッとつまった 素敵なツアーになりました。 花桃の里では、新緑と青空と花桃の美しいコントラストが印象的でご参加の方々と ゆっくり話しながら歩いたりしてお花見を楽しみました。 小岩井紬工房や常田館製糸場では、ガイドさんの説明を聞いて実際に織物の見学や蚕を紡ぐ貴重な体験を通して、東信に根付く大切な文化に気づくことができました。この体験から、文化や伝統に注目したツアーが出来たらいいな、と思いました。 今後も皆様にお楽しみいただけるツアーをスタッフ一同考えて参りますので、次回のツアーもお待ちしております♩ 最後にはなりますが、私にとって初めてのツアー同行で皆様とご一緒できたことを本当にうれしく思います。ありがとうございました。またホテルでもお会いすること楽しみにしておりますので、お見かけした際は是非お声がけください。    

皆さま、はじめまして。 4月より東急ハーヴェストクラブ旧軽井沢フロント配属になりました。 柳沢　朋花(やなぎさわ　ほのか)と申します。 出身は長野県小諸市です。 田舎ですが過ごしやすく自然が豊かです。 趣味はプロ野球観戦で東京ヤクルトスワローズが好きです！ シーズン中は毎日観戦し、全力で応援しています。 また、食べることも大好きです。 特にこってりなものと辛いものを食べているときに幸せを感じます。 初めてのことばかりですが、お客様と近い距離で心のこもった おもてなしが出来るようがんばります！ よろしくお願いいたします。

皆様こんにちは、レストランの小口です。 軽井沢でも桜が咲き、春の訪れを感じられるようになってきました。 やっと桜が咲いたと思っても、綺麗に見られるのは一瞬なので 見逃すことなく写真と目におさめたいと思います🌸   今回は、朝食ブッフェおすすめの一品「軽井沢ドック」のご紹介です。   ブッフェ会場入口のライブキッチンで、調理スタッフが一つひとつ仕上げております。 パンの中にはレタスやソーセージ、信州産の野沢菜を仕込んでいます。 ケチャップと信州味噌を合わせたソースをかけてお召し上がりいただくのがおすすめです！   信州の美味しい魅力を詰め込んだ一品となっております。 是非ご賞味ください♪  

皆様、こんにちは✨ フロント栁澤でございます。 桜が綺麗に咲き、この前のつぼみから咲いていたので皆様にもおすそわけいたします。 当館のラウンジ前の外の桜です。昨日の天気から晴れてとっても綺麗でした🌸 今日の軽井沢は最高16℃・最低5℃と昨日よりも暖かかったです。 前回から一気に春を感じるホテルの写真を見て癒されてみてください。

皆様、おはようございます☀ フロント栁澤でございます。 ポカポカとした春の陽気に包まれ、新しい生活がスタートした方もいらっしゃると思いますが、 皆様いかがお過ごしでしょうか。 4月14日の軽井沢の天気は最高17℃・最低5℃とすっかり春の気温になりました。 しかし明日はお天気が悪そうでじめじめした1日になりそうです。 先日、小諸の懐古園の桜を見てきました🌸 もう満開で少し散り始めてきた感じでございました。 写真は懐古園の写真と当館の駐車場の蕾の桜の写真でございます。 桜の時期は一瞬で少し寂しいですが、皆様にも春をおすそ分けできればと思います♩

こんにちは、レストランの土屋です。 今回は前回、令和4年に投稿した私の親戚が経営するフルーツおばさんのカフェ(花水木)が令和8年4月3日に移転しリニューアルオープンしたので改めて紹介したいと思います。 このお店はフルーツカフェがメインのお店で季節ごとに様々なフルーツカフェが楽しめます。 イチゴやメロン、デコポンやシャインマスカット、桃、ブルーベリー、マンゴーと季節ごとにカフェの種類が変わります。 フルーツカフェ以外に果実トースト、フルーツサンド、内山ロールなどがございます。 新店舗になり、店内の雰囲気も変わり、外にはウッドデッキのテラス席が新設されました。 興味をお持ちになりましたらぜひ足を運んでくださいませ。

こんにちは。 4月からAVANTは二つの日本料理をおもてなしする運びとなりました。 森に佇む日本の和を信州の豊かな食材を使ってご提供いたします。   今回は、シグネチャーコース　悠々～yu-yu-～の紹介をさせていただきます。 【折敷】 一口のご飯物、汁物、季節物の三点盛りです。 柔らかな春の息吹を閉じ込めた一品「新緑野菜寄せ」 香り高い笹の葉で包んだ「穴子の笹寿司」 素材の旨みを存分に引き出した「軽井沢アメーラトマトの摺り流し」 旬を迎えたみずみずしい春野菜を彩りよくあしらい、春の訪れを感じさせる折敷でございます。 【煮物椀】 隣町の小諸市の水を使用した清汁仕立てで、信州野沢菜と桜海老の真薯や木の芽を合わせて、地域ならではの春の食材を使った上品なお吸い物です。 【御造り】 鰹燻しをあしらっており、新鮮な鰹を軽く燻しにかけ、スモーク装置を使用して藁の香りを加え、蓋をします。 蓋を開けるとふわりと立ち上がる藁の香ばしい燻香が広がり、口に運べば濃厚な旨味が広がります。五感で楽しむ趣向を凝らした一品に仕上げました。 【八寸】 八寸は海の恵みと山の恵みを一対にして提供するのが伝統的で、今季は旬の食材を使って海と山を連想させました。 海は油目の新緑焼、山は山菜最中です。魚介の繊細さと山菜の滋味深さを組み合わせることで互いの個性が引き立ちます。 【蓋鉢】 鰹出汁と昆布を合わせた薄葛仕立てのコンソメスープに五味五法を取り入れ、 素揚げした新じゃがいも、焼き蒸した新たまねぎ、ボイルした新キャベツを添えて 鱶鰭を乗せた贅沢な一品です。 【強肴】 江戸時代、パンのことを”麦餅”と表現していたそうで、麦餅に出汁巻玉子の出汁をつけて焼いたいわゆる”和風のフレンチトースト”。 トーストの上に信州牛のローストビーフを乗せた斬新な強肴です。まさに西洋文化が根付く軽井沢と和の掛け合せを感じられます。 【御食事】 筍の香り豊かな御飯に鯛の身を合わせ、梅肉と木の芽で彩りと香りを添えました。 信州味噌を使った赤出汁と、香の物と合わせてお召し上がりください。 【水菓子】 メロンムースと氷菓子に若桃や佐藤錦を合わせた爽やかな水菓子です。仕上げにスパークリングワインを注ぎ、”大人のメロンソーダ”として完成いたします。   仕入れ等の状況により内容が変更される場合がございます。 その際はご了承いただけますようお願い申し上げます。