皆さま、こんにちは！ レストランの佐藤です。   春を感じる暖かい日が増えましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか？ 寒暖差に気を付けながら（花粉症と戦いながら😢）、春の陽気を楽しみたいですね。   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   さて今回は、伊豆のジビエについてお話しします！   ○「ジビエ」とは？ 【ジビエ　gibier（フランス語）】   狩猟によって捕獲された野生鳥獣やその食肉のことを、フランス語で「ジビエ」といいます。 例えば、鹿や猪、野うさぎなどです。 これらを使ったジビエ料理は、古くから狩猟の盛んなヨーロッパで親しまれています。   「ジビエ」という言葉が日本で一般的になったのは、近年のことです。 農村地域における、野生の動物や鳥たちによる作物への被害は深刻で、今も人々を悩ませています。 野生鳥獣の捕獲数が増える中で、これを資源として捉え有効に活用しようという取り組みが、農林水産省の推進活動のもと、10年ほど前から広がっていきました。   ○天城でも様々な被害が… 当ホテルの伊東出身のスタッフより、こんなお話を聞きました。   「天城越え」で有名な、伊豆市・天城。 自然豊かなこの地域では、ゴルフ場などの施設に猪が現れることがたくさんあったそうです。 猪に荒らされるのを防ぐため、電気柵などを設置して対処しました。 しかし今度は、猪の減少により天敵がいなくなった、鹿が増えてしまったのです！   この天城の話にあるように、1つ対処しても別の問題が表れることで、長年被害を受け続けている地域が日本全国にあるのでしょう。 動物たちによる被害を減らしつつ、命を無駄にしないように、ジビエとしての活用が増えています。   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   ○天城の鹿肉を食べてみませんか？ 当ホテルのメイン付きブッフェのレストラン【旬彩 tsu･ba･ki】にて、4月1日より、「天城産鹿ハンバーグ」をお召し上がりいただけます。 この「かなれっじ新聞」でも何度か登場しております、『静岡を食べよう』シリーズの、第43弾として始まります。 伊豆の鹿肉は、徹底した管理により、臭みやクセを感じにくいという特徴があります。 地元のお野菜と、トリュフソースと一緒にお楽しみください！     ・メニュー名： 静岡を食べよう第43弾　天城産鹿ハンバーグ ・料金：ブッフェ込　7,150円 ・期間：2022年4月1日(金)～2022年5月8日(日) ・注意事項：前日17時までにご予約をお願いします。メインのお料理以外は、ブッフェスタイルでございます。   ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー   いかがでしたか？ 東急ハーヴェストクラブ伊東の レストラン で、伊豆のジビエを代表する鹿肉を、静岡の食材をふんだんに使ったブッフェと一緒に、ぜひお召し上がりください！   最後までお読みいただき、ありがとうございました！ 次回もお楽しみに♪

みなさんこんにちは！ フロントの大木です♪♪ 寒さも緩み、本格的な春が近づいてきましたね！     今回は、伊豆高原にございます 『キャトルサンドイッチズ』 をご紹介致します♪ オススメは、お店の名前にもなっているキャトルサンドイッチです！ 自家製のパンに低温調理のローストビーフが挟まった贅沢なサンドイッチです🥪見ての通り、ボリュームがすごい！！ パンの種類も選ぶことができました！ケチャップや粒マスタードまで手作りされたこだわりのサンドイッチ屋さんです🙆🏻‍♀️ とっても美味しくパンの断面も美しい✨思わずかぶりつきたくなります(^▽^)/   テイクアウトも可能なので、お天気の良い暖かい日にはピクニックがピッタリですね！     キャトルサンドイッチズ   住所：静岡県伊東市八幡野1244-74 電話：0557-55-7083 営業時間：9:30〜15:30　（食パンが無くなり次第終了） 定休日：木曜日、金曜日

こんにちは、調理の中田です。 今回は、ご好評いただいている ホテルメイドケーキ の作業風景を、少しご紹介します。 皆さまのお祝いを盛り上げる、とても重要なケーキ作りを担当しておりますが、毎回、ケーキの注文が入った日はだいぶ気合が入ります。 お願いされたメッセージを、チョコレートで丁寧にお皿をにぎやかにデコレーションして、イチゴでお花をイメージして飾って、サプライズのお手伝いをさせていただいております。 ご依頼主様のご希望を、可能な限り叶えられるよう応えてまいりたいと思います。 お祝い事がございましたら、是非ご利用ください。      

こんにちは フロント小野でございます。 今回私がご紹介させていただくお店は伊東の駅近くにあり、行列ができる支那そば屋さんの「福々亭」さんです。 福々亭 （ふくふくてい） - 伊東/ラーメン | 食べログ (tabelog.com) こちらのお店は、当ホテルをご利用いただいてる会員様が先日行った際に閉まっていたというお話をフロントのマネージャーが聞いたため、一度行ってみてほしいという指令を受けて行って参りました！ この日も既に行列ができており、私も30分程度待ちました。 私が今回頂いたのは「まるとくラーメン　塩」＋海苔です！ このまるとくラーメンはワンタン、メンマ、刻みネギ、焦がしねぎ、味玉、豚バラと肩ロースのチャーシューがのっている、ボリューム満点のラーメンでした！ スープはとても透き通っていて、程よい塩味とあっさりとした味わい、香ばしい焦がしねぎの香りが食欲をそそりました。 普通盛りで頼んだのですが、麺の量が思っていたよりも多く普段大盛りにしている方も普通盛りで満足いただけるのでないかというボリュームでした。 またこちらのお店は、チャーシューが豚バラと肩ロース二種類あることに加え、醤油味と塩味でスープ、麺が変わるとのことなので次は醤油ラーメンを食べに行きたいと思います！ ※ご注意ください※ 冒頭にもありますが、大変な人気店の為入店までかなり待たされると思います。 また、席の回転を良くするために、店内での携帯電話の操作はNGです。 （私はこの日許可を取り、写真だけ撮影させてもらえました） 食事中や食後に携帯電話を操作していると、お店の方から注意されます。    

皆さま、こんにちは。フロントの保坂です。 伊東では少し暖かくなってきて、城ヶ崎海岸近辺では桜の季節を迎えております。 当館の近くでは、まだ見ることは出来ませんが、桜を見るのが楽しみな季節になってきました。   今回私が紹介するのは【音無神社のハートの絵馬】です。 もしかしたら既視感を覚えた方もいるかもしれません。 その通りです！先月の『ただいま日和』で、私は同じような内容でお話をさせて頂きました。 先月の内容では、音無神社のハートの絵馬のご紹介と、音無神社ではどのようなストーリーがあったかお話をさせて頂きました。 言うだけでは説得力がないと感じ、実際に音無神社に行ってみたので、今月はその時の様子をお伝えしたいと思います。   今回は、夜に音無神社を訪れたのですが、奉納されたハートの絵馬はハートに模られた竹あかりと共に飾られており、竹あかりの暖かい光とハートの形が可愛らしくとても綺麗でした。 日中に行っても勿論可愛らしく飾られていますが、夜になると遊歩道沿いの竹あかりも灯され、お勧めです。 以前もお話をさせていただいたように、ハートの絵馬の中心部分にはご自身の願いを書くと、他の人に願いを読まれることなく奉納ができるので、特別感を感じることが出来ます。 また、絵馬の中心部分をくり抜いてご自身で持ち歩くことが出来るので、旅の思い出として残しておくことが出来るは、やはり魅力的です。 音無神社に絵馬の奉納はできますが、ハートの絵馬自体は販売していないため、ぜひ当館の売店でお買い求めください！ 当館の売店には、鎌倉殿関連の商品もいくつか取り扱いをさせて頂いておりますので、合わせてお買い求めいただけると大変嬉しいです。 当館から音無神社までは徒歩5分圏内です。 『鎌倉殿の13人　ゆかりの地マップ』もご用意しておりますので、是非散策してみてください。

こんにちは！和食調理の酒井です。 今回は【炭火会席 竹のうち】［プリフィックスコース］3月の前菜をご紹介します。 左下から【サラダシュークルート】【桜豆富】【筍土佐煮】【ふじのくにポークの肉団子】【菜の花の白和え】です。   【サラダシュークルート】 シュークルートとは、フランスの伝統的な加工食品でキャベツを自然発酵させたものです。 今回は春キャベツを使用しており、食べやすいようにあまり発酵させず、塩と白ワインビネガーで味付けしました。 天に粉チーズとイタリアンパセリをかけております。   【桜豆富】 胡麻豆腐をベースに桜の風味を感じる味付けにしました。 天に、花びらゆり根とワサビを乗せています。 美味出汁と一緒にお召し上がりください。   【筍土佐煮】 『土佐煮』は土佐（高知県）の名産である鰹節を、野菜等と一緒に醤油で煮込んだ和食の定番料理です。 今回は旬の筍を、食べやすい味付けでご用意しました。   【ふじのくにポークの肉団子】 静岡の銘柄豚［ふじのくにポーク］を玉葱や粉チーズと一緒に肉団子にし、トマトソースで味付けしたものです。 天には季節の野菜がのります。   【菜の花白和え】 菜の花のお浸しを、豆腐とあたり胡麻の和え衣で和えております。 天には花びらゆり根を乗せました。

皆様こんにちは、フロント大川です。 今回は、2022年4月からのハーヴェストカード提示特典についてお伝えいたします！   ハーヴェストクラブ伊東の特典は・・・・ ★14時アーリーユース ★12時オーバーユース ★駐車料金無料 この3点です。 （アーリーユースとオーバーユースは特定期間は除外となります） ご予約の際、お電話で『ハーヴェストカード持ってるよ！』とお伝えください。    

皆さまこんにちは、レストラン成瀬でございます。 伊東は最近段々と日も長くなり、暖かく過ごしやすい日も増えてきました。 暖かい陽気を感じると何だかワクワクするといいますか、新しい事をしてみたい気分になります。​​​​​​ 暖かいと言えば、レストランから見えるお庭に1本だけある桜の木が今年も咲きました！ 1本だけで寂しいなーと思いきや、周りが緑なので1番目立ってとても綺麗です。 伊東にお越しの際は、ひっそりと咲いている桜に是非会いに来ていただければと思います。 桜とともにスタッフ一同お待ちしております。