皆様、こんにちは。 レストランのケシスラジクマル です。 日中は暑い日が続き、季節の変わり目を感じる気候が続いております。 今年のゴールデンウィークはどのように過ごされましたか。   今回は、 ブッフェ レストラン「オリーヴァ」で提供している 「薩摩揚げと春野菜の炊き合わせ」をご紹介いたします。 和食のやさしい味わいを感じることが出来る日本の伝統料理です。 このお料理には、薩摩揚げ、新じゃがいも、人参、蒟蒻、筍、そして絹さやを使用しています。 新じゃがいものほくほくした食感や筍のシャキシャキした食感、人参や絹さやの色合い、蒟蒻のさっぱりとした食感が栄養も豊富でとてもヘルシーなお料理です。 春の名残を堪能出来る食材がたくさん入っていて、見た目もとても綺麗です。   ご来店の際にはぜひご賞味くださいませ。   ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階  夕食　17:15/17:40/19:15/19:40
 ※予約制、ご予約時間より90分の入替え制でございます。 
※お席はあらかじめ決まっております。

皆様、こんにちは。 レストランのタパでございます。 春の暖かな陽気とともに色鮮やかな果実が美味しい季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 本日は、グリルフレンチ 「コート・エ・シエル」のテーブル席限定メニュー「ブーガンヴィエ」にてご提供しておりますデザートをご紹介いたします。 コースの最後を彩るデザートは、【相模原産 鳳凰卵のバニラアイスクリーム 春の果実と共に】でございます。 相模原産の「鳳凰卵 山吹」を使用した、コク深くなめらかなバニラアイスクリームを中心に、イチゴのジュレで可愛らしくコーティングしたピスタチオのババロア、そして彩り豊かな春の果実をそれぞれ添えた、見た目にも華やかな一皿です。 ピスタチオの優しいコクと香ばしさに、イチゴの甘酸っぱいジュレが重なり、可愛らしく仕上げております。 彩り豊かなイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーに加え、デコポンや日向夏、ニューサマーオレンジなど、その時期ならではの柑橘を添え、爽やかな香りとみずみずしい味わいをお楽しみいただけます。 また、バニラアイスクリームの上には、葉っぱの形に仕上げた抹茶のチュイールを添え、春らしい彩りと軽やかな食感を演出しております。ミントの爽やかな香りとともに、見た目もお楽しみいただけるように仕上げております。 なお、アルコールは使用しておりませんので、どなたにも安心してお召し上がりいただけます。 ぜひこの季節ならではの味わいを、グリルフレンチ「コート・エ・シエル」にてお楽しみくださいませ。   皆様のお越しを心よりお待ちしております。   【グリルフレンチ　コート・エ・シエル】 場所　東館ロビー階 時間　17:30／18:00／18:30／19:00／19:30

皆様、こんにちは。 レストランの遠藤です。 五月に入り若葉の緑が濃くなる季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。   今回のブログでは、四月にリニューアルした日本料理「㐂らく」の朝食をご紹介いたします。 「選べる和朝食」というコンセプトに変わり、お膳形式でのご提供はそのままでお客様には、 ご飯の種類【白御飯・鰹節御飯・おかゆ】と焼物【鰺・鮭・大鯵（+600円）】 からお好きなものをお選びいただきます。 おかずには、明太子やお浸しなどの小鉢や豆腐料理、煮物などご飯が進むものを多くご用意しておりますのでご飯やお味噌汁のお替りの際は遠慮なくお声がけください!!   また、お選びいただく焼物は店内のライブキッチンにて炭火で焼き上げており、 焼きたての焼物をご提供しております。 脂ののった鰺や鮭の他に通常の鯵に比べて倍以上大きな大鯵のご用意もございます。 見た目のインパクトも強く食べ応え抜群ですのでご興味ある方はぜひ一度ご賞味くださいませ。   デザートには黄粉をまぶした自家製の黄粉プリンとお飲み物(コーヒーor紅茶）のご用意もございます！ プリンには静岡県東部の丹那市で作らている「丹那牛乳」や朝霧高原の自然の恵みを多く受けて育った卵を使用しており、素材の味を生かした滑らかな口どけのオリジナルプリンをぜひお楽しみくださいませ。   熱海城から初島までの景色を一望しながら日本料理「㐂らく」で朝の優雅なひと時を過ごしていただければ幸いです。皆様のお越しを心よりお待ちしております。   レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供メニュー:「和朝食御膳」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3,360円※朝食付きﾌﾟﾗﾝの方はお差額330円頂戴いたします。） 時間： 7:30-10:30(最終入店10:00)

皆様、こんにちは。 レストランのフィリップです。 今年のゴールデンウィークはどのようにお過ごしでしょうか。 2026年4月15日より、ブッフェレストラン「オリーヴァ」がリニューアルいたしました。 今回のブログでは、ライブキッチンの新メニューより「静岡県産豚の豪快グリル」のご紹介をいたします。 焼き立てのグリル豚は柔らかくて、舌で溶けるほどの旨味、上質な脂身となっております。 お料理の味付けに静岡県産酒盗の香りソースで食欲存分に引き立てます。 お写真のようにジャガイモのグラタンを添えることも出来ます。 赤ワインと一緒に召し上がるのもおすすめです。 ブッフェレストラン「オリーヴァ」にお越しの際は、ぜひお召し上がりくださいませ。   ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制（90分制）

こんにちは。enso spa 仲宗根です。   もうすぐ母の日。 お花やスイーツも素敵ですが、毎年似たようなギフトになってしまう…と感じる方も多いのではないでしょうか。   普段ご家族のために頑張っているお母様。 ご自分の事はつい後回しにしてしまい、ゆっくり休む時間が中々取れていない方も少なくありません。   だからこそ今年は、“物”ではなく“時間”を贈ってみませんか？   enso spa では、母の日の贈り物にぴったりのスパギフトチケットをご用意しております。 オールハンドのトリートメントで、日頃のお疲れを優しく解きほぐし、心からリラックスできるひとときをお届けいたします。   ✔慢性的なお疲れが気になる方 ✔ひとり時間を大切にしてほしい方へ ✔特別感のあるギフトを贈りたい方に   『自分では中々行かないけれど、貰ったら嬉しい♪』 そんなお声を多くいただく人気のギフトです。   今年の母の日は“癒し”という贅沢なプレゼントを。 きっと、心に残る特別な一日になります。  

こんにちは！レストランの林です。   4月1日からグリルフレンチ【コート・エ・シエル】の内容をリニューアルしました。 以下のようなコースのご提供となっております。 コースの名前はすべて熱海にゆかりのあるお花に由来しています！   カウンター席限定メニュー Jacaranda 【ジャカランダ　11皿】 【シェフズカウンター】 料金： 23,100円 メニュー詳細   テーブル席限定メニュー Bougainvillier 【ブーガンヴィエ　8皿】 【シグネチャーコース】 料金： 15,950円 メニュー詳細   テーブル席限定メニュー Protea 【プロテア　5皿】 【ライトコース】 料金： 11,550円 メニュー詳細

皆様、こんにちは。レストランの園宮です。 3月より東急ハーヴェストクラブ天城高原より熱海伊豆山に異動してまいりました 園宮　貴之　(そのみや　たかゆき)と申します。 今までは、雄大な天城山に囲まれてお仕事をしていましたが、熱海伊豆山では広大な海を前に清々しい気分でお仕事をさせていただいております。 熱海は晴れた日には海が太陽に照らされ、煌びやかに輝き非常に美しい景観です。 熱海伊豆山の魅力をレストランスタッフとして発信していきたいと思います。   今回、皆様にご紹介するのは 本館1階にある和食レストラン「㐂らく」で4月よりご提供しているコース【海輝】の選べるお料理のお椀の中から『蛤の土瓶蒸し』のご紹介をいたします。 蛤の土瓶蒸しは蛤の濃厚な旨味、上品な香りを堪能できる春の味覚です。 丁寧に砂抜きした蛤に出汁、お酒を入れ蒸し器で蒸すことにより蛤のエキスがあわさり極上の出汁スープが出来上がります。酢橘のかわりにレモンを添えており、春らしく爽やかさも兼ね備えた逸品でございます。 熱海の爽やかな風を感じながら、おすすめの『蛤の土瓶蒸し』を堪能してみてはいかがでしょうか。   ※選べるお椀より『蛤の土瓶蒸し』追加差額(税込み)￥1,320円 レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供コース：「海輝～Kaiki～」 時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30  

皆様、こんにちは。 レストランのケシ サントシ です。 暖かい日が続き、すっかり春らしい季節になりました。 4月も下旬に入り、新たな環境の変化にも少しずつ慣れてきた頃ではないでしょうか。 今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」の夕食で提供しております、静岡県産の柑橘を贅沢に使用した「生搾り静岡柑橘のクレープシュゼット」をご紹介いたします。 静岡県産の新鮮な柑橘を使用し、フレッシュでみずみずしい香りと、自然な甘みをお楽しみいただけます。 ソースには、静岡県で仕入れているニューサマーオレンジや熱海レモンなど、数種類の柑橘を贅沢に使用し、それぞれの風味を活かした奥行きのある味わいに仕上げております。 オイルと砂糖でコクを引き出したソースに、柑橘の爽やかな風味が重なり、甘すぎず、さっぱりとした味わいです。 温かいクレープにたっぷりとソースを絡めた一皿は、 食後のデザートにもぴったりです。 また、こちらのデザートはパティシエにお声がけいただくと、 一皿ずつ丁寧にお作りいたします。 期間限定でのご提供となっておりますので、 この機会にぜひお楽しみくださいませ。 おすすめのデザートです。 皆さまのご来店をブッフェレストラン「オリーヴァ」にて心よりお待ちしております。 ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階 【時間】夕食: 17:15/17:40/19:15/19:40 　※ご予約時間より90分の入替え制でございます