皆様、こんにちは。 レストランの中村でございます。 春風が心地よく感じられる季節となりましたが、いかがお過ごしでしょうか。 4月より日本料理「㐂らく」は、メニューをリニュアールいたします。 本日は、夕食コースより「海輝～Kaiki～」の先附をご紹介いたします。 お写真中央のお料理は、「鮑と肝味噌仕立て」でございます。サワークリームやクリームチーズ、鮑の肝、白味噌、豆乳、お米で和の食材を使用しながら洋風に仕上げております。 肝のほろ苦さと味噌のやさしい甘みが調和し、鮑本来の旨味を一層引き立てております。お米はリゾットのようななめらかな口当たりで、濃厚かつまろやかな味わいをお楽しみいただけます。 周りには、山菜の王様と称される『たらの芽』、栄養価が高く濃厚な甘みを持つ『そら豆』、果実のような甘さが特徴の『フルーツトマト』を添え、春の旬野菜とともに色鮮やかなレモンオイルと仕上げました。 また「海輝～Kaiki～」では、お椀や主菜、お食事をお客様のその日の気分や好みに合わせてお選びいただけるお料理をご用意しております。季節ごとの味わいや食材の魅力を存分にお楽しみいただける内容となっております。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 レストラン：本館一階　日本料理「㐂らく」 提供コース：「海輝～Kaiki～」 夕食営業時間：17：30/18：00/18：30/19：00/19：30

皆様、こんにちは。 レストランのケシスラジクマルです。 一か月程前に熱海にも雪が降りましたが、最近は暖かくなってきて春の季節を感じる日が続いております。   今回は、ブッフェレストラン「オリーヴァ」で飾られているお花についてご紹介いたします。   入口から入店すると、デザートコーナーの中にある大きなお花が見えます。 春の象徴のモミザのお花が皆様をお出迎えいたします。   メインのお料理台には小さなミモザのお花が飾られています。 こちらもシンプルですが、とても綺麗で黄色の明るい色がお料理台に華を添えます。     レストランではお料理だけなく、会場の雰囲気も一緒に楽しむことが出来ます。 季節を感じながらお食事が出来るのが四季のある日本の素晴らしい魅了ですね。   皆様のご来店をブッフェレストラン「オリーヴァ」でお待ちしております。   ★ブッフェレストラン「Oli-va」★ 【場所】本館ロビー階  夕食　17:15/17:40/19:15/19:40
 ※予約制、ご予約時間より90分の入替え制でございます。 
※お席はあらかじめ決まっております。

会員の皆様、陽春の候、ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。 熱海の街が柔らかな春色に染まり、海からの風もどこか甘く感じられる季節となりました。熱海伊豆山も、皆様に支えられながら、また新しい年度の幕を開けることができました。 「ここで時をかさねて」 私たちが大切にしているのは、この言葉に集約されています。 会員様にとって、ここはホテルではなく、人生の節目や何気ない日常の延長線上にある「もうひとつの我が家」でありたい。昨年の春に見た景色、昨夜語り合った時間。それらが地層のように積み重なり、ここでの滞在が皆様の人生の豊かな彩りとなることこそが、私たちの願いです。 「思い出をまた、熱海で」 2026年度、熱海伊豆山は『食とイベントの熱海』をテーマに掲げ、さらなる進化を遂げてまいります。 • 食の探求： 駿河湾の海の幸、そして伊豆の山々が育む旬の食材。シェフたちが自ら産地に足を運び、その時、その場所でしか味わえない「一期一会のひと皿」を追求いたします。 • 躍動するイベント： 熱海が誇る伝統的な祭りや花火に加え、館内でも五感を刺激する独自の催しを企画しております。訪れるたびに新しい発見があり、心が弾むような体験を提供できればと思います。 慣れ親しんだ安心感と、常に新鮮な驚きが共存する場所へ。 この春、新緑がまぶしい熱海で、皆様の「次なる思い出」の一頁を共に刻めることを、スタッフ一同、心より楽しみにお待ち申し上げております。   2026年4月1日熱海伊豆山　宿泊支配人　栗原泰明

こんにちは！レストランの林です。   少しずつ暖かくなり、陽が落ちる時間も遅くなりました。   レストランのご予約はお食事と一緒に景色が楽しめる早めのお時間がおすすめです。 明るい時間の景色から始まり、だんだんと陽が沈んでいく様子、 その後の熱海市街の夜景までご覧いただけます。 4月からはコースレストランのメニューもリニューアルされます。 ぜひ皆様のご予約をお待ちしております。   🌄ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】本館ロビー階 【時間】夕食　17:15/17:40/19:15/19:40 ※予約制、ご予約時間より90分の入替え制でございます。 ※お席はあらかじめ決まっております。 🌅日本料理　㐂らく 【場所】本館1階 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30 🌞グリルフレンチ　コート･エ･シエル 【場所】東館ロビー階 【時間】17:30/18:00/18:30/19:00/19:30   詳しいレストラン情報は こちら をご覧ください。    

  皆様、こんにちは。 レストランの遠藤です。 暖かな日差しを感じる日も多くなり春の陽気が待ち遠しくなる季節となりましたが、 いかがお過ごしでしょうか。   本日は日本料理「㐂らく」の夕食コースから「栞」会席の選べる主菜より、 「金目鯛の煮付け」をご紹介いたします。   一年の内、二回の旬を迎える金目鯛は夏には身に脂がのり、 冬には引き締まった身を楽しめる魚と言われています。 しかし、キンメダイ科に分類される深海魚の金目鯛は一年中水揚げされているため、 いつでも美味しく味わうことのできるお魚です。 水揚げ量は静岡県下田市が日本一ということで、下田港を中心に静岡県でとても馴染みがあり、 熱海駅周辺にも金目鯛を食べられるお店が多くございます。   ここ日本料理「㐂らく」でも金目鯛の定番料理である「金目鯛の煮付け」をご用意しております。 醤油やみりん、砂糖や生姜の甘辛い醤油ダレで煮込んだ金目鯛は、味が染みて身も柔らかく旨みが凝縮され、ご飯か進むこと間違いなしです！ また、なんといっても金目鯛を一尾使ったこちらのお料理は見た目の迫力も食べ応えも抜群で、 お客様のお食事をより一層満足させる一品となっております。   四月から新たに始まる「海輝（かいき）」会席の選べる主菜料理には「金目鯛の煮付け」に加えて 「金目鯛の昆布出汁蒸し」のご用意もございます。 こちらは濃縮した昆布出汁や鰹を主に使った特性の出汁で金目鯛を煮込んだお料理です。 昆布と金目鯛の旨みがぐっと詰まった一品であり、 あっさりしながらも出汁の染みた金目鯛は箸の止まらない美味しさです。   ぜひ日本料理「㐂らく」で熱海の海を一望しながら金目鯛を堪能して頂けたら幸いです。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。   レストラン：本館1階　日本料理「㐂らく」 提供コース:「栞」(3/31まで）・「海輝」（4/1~） 時間： 17:30 / 18:00 / 18:30 / 19:00 / 19:30

みなさま、こんにちは。 売店担当　フロントの尾石です。 この度、本館B1階の自動販売機コーナーにスマリテ社のスマート販売機を設置いたしました！ これまで売店が閉まっている21時から翌朝8時の間に館内で購入できるのは 自動販売機のドリンク、カップヌードル、アイスのみでしたが、 スマート販売機の設置により菓子パンやおつまみも購入できるようになりました！   すでに街中の様々な場所に設置されているスマート販売機ですが、実は私自身初体験で、 購入時は思わず「おお～！！」と声を上げてしまいました。 アプリ利用の方は初めのみ登録に少しお時間がかかりますが、 一度登録してしまえば使い方はとっても簡単です！ アプリ登録をせずにクレジットカードのタッチ決済でもご利用いただけます。 （現時点ではスマホアプリのタッチ決済はご利用いただけません。 物理的なクレジットカードのご用意をお願いします。）   ＜ご利用方法＞ 　【STEP1】次のいずれかの方法で開錠（QRコードは本体扉左上にあります） 　　　　　　①専用アプリで販売機のQRコードを読み取る 　　　　　　②LINEミニアプリで販売機のQRコードを読み取る 　　　　　　③クレジットカードを決済端末（本体左側に設置）にタッチ　 　【STEP2】扉を開けて購入したい商品を取り出す 　【STEP3】扉を閉める 　　　　　　⇒施錠され、取り出した商品の代金が決済される 　 ※アプリのご利用にはユーザー登録（決済方法の登録含む）が必要です   商品を取り出すだけで、重量から販売個数を自動計算して決済されます。 スマート販売機の存在は以前から知っていましたが、 実際に使ってみるとテクノロジーの進化に感動していまいました。 今後商品を変更することも考えられますが、 現時点では、菓子パンやおつまみ、お菓子などを販売しております。 よろしければ館内のお散歩の際に、一度ご覧くださいませ。

こんにちは！ レストランのフィリップです。 いよいよ本格的な春が訪れ、桜の開花状況の話題が増えてまいりました。 皆様、お元気にしていらっしゃいますか。 2026年1月からブッフェレストラン「オリーヴァ」では、飲み放題が登場しました。 3月末までに終了予定ですが、春休みやGWなどにはイベントが多く、お客様からの評判も好評のため、 飲み放題の期間を　＊＊＊6月末まで＊＊＊　延長させていただきます！！！ 約20種類の飲み物をご用意しております。生ビールや角ハイボール、爽やかな香りが特徴の翠ジンソーダ、こだわり酒場レモンサワーや赤ワイン・白ワイン・パークリングワインなど、幅広いラインナップが魅力です。そのほか、梅酒、芋焼酎、麦焼酎、日本酒などもございます。 同窓会でもご家族でも記念日でも、当館のブッフェレストラン「オリーヴァ」でお酒を片手に素敵な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。 ブッフェレストラン「オリーヴァ」でお待ちしております。   飲み放題ルールについて下記のリンクからご覧出来ます。 【新登場！！】ブッフェレストラン「オリーヴァ」飲み放題！！！ ブッフェレストラン　Oli-va 【場所】　本館ロビー階 【時間】　夕食　17:15/17:40/19:15/19:40　　ご予約制（90分制）   ※アルコールの提供は20歳以上のお客様限定とさせていただいております。 ※飲み放題はご予約の時間から90分制、ラストオーダーは15分前でございます。

  こんにちは。レストランの五十嵐です。 春の訪れを感じる季節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。   本日は、フレンチレストラン「コート･エ･シエル」にてご提供しております、アルコールが飲めない方でもお楽しみいただけるノンアルコールワインをご紹介いたします。   【デュク･ド･モンタンーニュ】 ベルギーのネオブュル社が製造する本物のワインからアルコール分を32℃の低温･低圧環境で除去した本格的なノンアルコール･スパークリングワインです。 フルーティーでコクのある深い味わいとナチュラルな甘みが特徴で、とても飲みやすく乾杯の一杯としてもおすすめしております。     【ピエール･ゼロ･シャルドネ】 南フランスのワイナリー「ピエール･シャヴァン」が手掛ける、本格的なワインテイストのノンアルコールワイン。 2018年.2019年の2年連続でノーベル賞晩餐会の飲料として選ばれました。 林檎やパッションフルーツのような華やかな香りと繊細な酸味のバランスが魅力です。     【ヴィンテンス　ソーヴィニヨン･ブラン】 柑橘やエキゾチックフルーツ、ハーブを思わせる爽やかな香り。 しっかりとしたミネラルを感じられるすっきりとした辛口の味わいです。     【ヴィンテンス　メルロー】 深みのある色合いとブラックチェリーやプルーンなど熟した黒い果実の香りが特徴。 まろやかな口当たりと繊細な味わいが広がり、余韻にはほど良いタンニンを感じることができます。