皆さま、こんにちは！ 箱根瑚悠調理スタッフの山口です。 この秋、箱根瑚悠では、お子様が主役になって楽しめる特別な食体験 「シグネチャーキッズメニュー ～小さな魔法の探検隊と5つの宝物～」をご用意しております。 今回のキッズメニューは、ただお料理を食べるだけではありません。 お子様自身が“小さなシェフ”になって、料理の仕上げに挑戦します！ まず登場するのは、ふかふかの土に見立てた料理。 小さなスコップを使って野菜を「収穫」するところから、冒険がスタートします。 続いては、真っ白なスープに“魔法のしずく”を加えると…… スープの色が少しずつ変化！ 自分の手で色鮮やかな一皿を完成させます。 さらに冒険を進めると、そこには ～秘密の宝箱～「隠された海の財宝」が……！ 宝箱の中には、海にまつわる食材がひっそりと隠されています。 「どんな食材が入っているんだろう？」とワクワクしながら宝箱を開けて、隠された海の財宝を探してみてください。 メインディッシュでは、火山に見立てたハンバーグにナイフを入れると、中から卵黄がとろ～り。 まるで“マグマ”が流れ出すような仕掛けに、思わず「わあ！」と声が出てしまうかもしれません。 そして最後のお楽しみはデザート。 真っ白なケーキをキャンバスに見立て、フルーツなどを使って自由にデコレーション。 自分だけのオリジナルケーキを完成させます。 デザートの後には、もうひとつのお楽しみが待っています。 ～魔法のしずく～ 果実を自分の手でぎゅっと絞って、フレッシュな果実の汁を作ります。 自分で絞った果実から生まれる一滴は、まるで冒険の最後に見つけた“魔法のしずく”。 どんな香りや味になるのか、ワクワクしながらお楽しみください。 「収穫する」「色を変える」「海の財宝を探す」「マグマを出す」「デコレーションする」「果実を絞る」――。 料理を自分の手で完成させるからこそ、いつもの食事とはちょっと違ったワクワクを体験していただけます。 お子様の「自分でできた！」という笑顔はもちろん、 ご家族で一緒に驚いたり、応援したり、完成した料理を味わったり。 この秋は、箱根瑚悠でお子様が主役になる、ちょっぴり特別なディナーをお楽しみください。 【シグネチャーキッズメニュー】 提供期間：2026年9月19日（土）～10月31日（土） 料金：5,500円 予約：3日前までの要予約 さらに、対象の宿泊プランでは、お子様への特別なプレゼントとして、 ご滞在後も長くお使いいただける環境に配慮したギフトもご用意しております。 この秋は、ご家族皆さまで「小さな魔法の探検隊」になって、 ワクワクいっぱいの食の冒険をお楽しみください！ シグネチャーキッズメニュー付き宿泊ブランはこちら https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/Hy/plan_detail.html?VM=view&CN=182725&UC=Hy&FC=110

皆様、こんにちは。 箱根湖悠の中島です。今回は箱根の美味しいお蕎麦屋さんを紹介いたします。 お店の名前は見晴茶屋　兎月さんです。 場所は湖悠から車で約6分ほどのところにあります。目印は甘酒茶屋で、その先にあります。 私と同じ福島県出身の店主が打つ蕎麦は絶品です。北海道産と栃木産のそば粉を使って二種類を楽しむことができます。冷たい蕎麦の場合は二種類相盛りで楽しめ、温かい蕎麦の場合はどちらか選んで食べれます。炭が入った塩をだしてくれるので、それをつけて食べると本来の蕎麦の甘みを楽しめます。 天ぷらそばは、満月、半月、新月の三種類あり、季節を感じることができます。 私の推しは、雲海そばです。雲のように厳選した山芋をメレンゲに近いふわふわにし、温かいお蕎麦に乗せて提供してくれますが、出汁と山芋のメレンゲが相いまったおつゆは何とも言えない美味しさです。 皆様も箱根湖悠にお泊り頂き、是非一度兎月さんに足を運んでは如何でしょうか？      

こんにちは、サービスの中津川です。 本日は秋の味覚の代表格の松茸を使った至福の逸品をご紹介します。 今月より始まりましたアラカルトメニューの「松茸の土瓶蒸し」です。 秋の訪れを告げる風物詩、土瓶蒸し。土瓶蒸しは、その名の通り土瓶を使って蒸し上げる日本の伝統的料理です。   箱根湖悠の土瓶蒸しは「松茸・鱧・鶏肉・銀杏・三つ葉」を使い上品な出汁と共にお愉しみいただけます。 松茸・鱧・海老の出汁はもちろん美味しいですが「富士山御殿どり」とう静岡県御殿場市の国産銘柄鶏からも、とても良い出汁が出ます。 「富士山御殿どり」は御殿場高原で清爽な空気で育った抗生剤不使用の鶏肉ですので、美味しく健康にも良い食材です。   私は試食をしていないので空想でティスティングをしてみます。 熱々の土瓶蒸しが運ばれてきました。 まずは酢橘は搾らず、お猪口に出汁を注ぎます。松茸の香りがたまりません。 松茸の香りと共に上品な出汁と松茸の風味が織りなすハーモニーを楽しみます。・・・空想です。 その後、土瓶の中に酢橘を軽く搾ります。酢橘を搾ったら10秒くらい蒸らします。そこで出汁の味わいの変化を楽しみます。酢橘は土瓶に搾らず、お猪口にと言われる方もいらっしゃると思います。 所説あり、どちらが正解かは分かりません。   ここで具材を取り皿に出します。 まずは松茸から。私は猫舌なのでフゥーっと息を吹きかけ少し冷まします。松茸の香りと食感を愉しみ、また出汁をいただきます。熱々の海老や鱧なども出汁と交互にいただいていきます。秋を満喫できる最高の逸品です。 ・・・空想です。いや妄想です。   そして松茸の土瓶蒸しには日本酒が良く合います。現在箱根湖悠では「ひやおろしフェア」を行っています。   「ひやおろし」とは春先に出来上がった日本酒に一度だけ火入れを行い、暑い夏の間は涼しい蔵の中で貯蔵してから出荷する日本酒です。二度目の火入れを行わない分、よりフレッシュな味わいを堪能できるのも「ひやおろし」の魅力です。 仕上がりに季節の移ろいが大きく関わっていて秋にしか、飲めないお酒です。   是非、秋の味覚の王様「松茸」と「ひやおろし」を箱根湖悠でお召し上がりください。

みなさま、こんにちは。 箱根湖悠スタッフの小牧です。 今回は、私が以前試食をした際に「ぜひ皆さまにも召し上がっていただきたい」と感じた、印象に残っている一品をご紹介します。 写真のお料理は、「功刀鱒（くぬぎます）のお寿司」です。 功刀鱒とは、静岡県富士宮市で育てられているブランド虹鱒。 富士山麓の豊かな水で育ち、上品な甘みと旨味を楽しめるのが特徴です。 こちらのお寿司では、功刀鱒の表面を軽く炙ることで、脂の旨味を引き立てながら香ばしさをプラス。 そこにトマトのジュレ、芽ねぎ、トリュフを添えて仕上げています。 口に運ぶと、まず感じるのは炙った功刀鱒の香ばしさとやさしい甘み。 そこへトマトジュレの爽やかさが重なり、メインのお肉料理の後でもすっと楽しめる、さっぱりとした一品です。 ひと口のお寿司の中にさまざまな味わいが詰まっており、コースの中でもぜひ注目していただきたいお料理です。 こちらは、ディナーコース「ルフレ」にてお召し上がりいただけます。 ご予約やコースの詳細につきましては、ホームページのレストランページをご覧ください。 箱根湖悠へお越しの際は、ぜひレストラン「靑」にて、功刀鱒ならではの味わいをお楽しみください。

昨日は台風25号の影響で大雨・強風の生憎のお天気でしたね。 しかし、今朝は台風一過の晴天に恵まれました♪ 本日ご出発された方々は、皆さま綺麗な景色が観られた！と喜ばれてお帰りになられました。 今回の台風でキャンセルされてご宿泊を断念されたみなさま！ １０月平日で、残りわずかではありますが空室がございます。 キャンセルされた方も、していない方も秋の箱根湖悠をお楽しみください。   皆様のご来館スタッフ一同お待ち申し上げております♪

皆様こんにちは 箱根湖悠の赤羽です   箱根は朝晩が涼しくなり肌寒さを感じる日も多くなりました。 お越しの際は薄手の羽織などお持ちいただくと快適にお過ごしいただけると思います。   今回は涼しくなってきた湖悠に秋のお土産が入荷しましたのでお知らせです。   本館3階フロントショップ 土井製菓『洋風マロンあん　栗満月　12個入り』1290円 お月見うさぎのかわいいパッケージの商品です。   本館2階セルフショップ 『お米の想い和風くっきー練乳味』480円 小麦粉と新潟産米粉を使用した練乳の優しい甘みのほろほろさくさくのクッキーです。 中身は便利な個包装です。   今後も秋冬の商品が入荷予定となっておりますのでお時間ある際にお立ち寄りくださいませ。  

皆様こんちには 箱根湖悠の諸伏です。 本日もまたお部屋からの眺めを紹介させていただきます。 箱根湖悠は全てのお部屋から芦ノ湖をご覧いただけますが、 お部屋によって見え方が違うので今後のご参考にしていただけたらと思います。 本日のご紹介は1303号室(デラックス洋室)と1304号室(デラックス和洋室)の2部屋です。 こちらは1号館3階のお部屋でございます。 9月に入ってから一気に涼しくなり、朝晩は上着がないと肌寒いくらいです。 一枚薄手の上着をお持ちいただければと思います。 お泊りいただくお部屋の位置などはご指定いただけませんが、 ご予約の際の参考にして頂ければと思います。 ぜひ皆様のご利用をお待ちしております。  

皆様、こんにちは。 箱根湖悠フロント、井滝でございます。 いつも箱根湖悠のブログをご覧いただき、誠にありがとうございます。 今回は、箱根湖悠でお過ごしいただくひとときを、より優雅に彩る「プール」をご紹介いたします。 芦ノ湖の雄大な景色を望みながら、静かに水面へ身をゆだねる時間。 屋内外それぞれの趣を楽しめるプールエリアでは、日常の喧騒を忘れ、箱根の自然とゆっくり向き合う贅沢なひとときをお過ごしいただけます。 湖面のきらめき、澄み渡る空、そして森を渡る心地よい風。 箱根湖悠ならではの景色に包まれながら楽しむ、上質なリゾート時間を、ぜひご体験くださいませ。