皆様こんにちは！ フロントの井上でございます。   軽井沢でも暑さが厳しくなり、本格的な夏の到来を感じておりますが 皆様いかがお過ごしでしょうか。   本日はこの夏オープンしたお店をご紹介したいと思います。 軽井沢町長倉にある1000ｍ林道。そこからさらに登った標高1100ｍの場所で 営業を開始した天ぷらの専門店「真Shin.」さんです。   7月3日にオープンしたばかりのお店で、和食一筋30年の店主さんが 選び抜いた食材とオリジナルブレンドの揚げ油で作る天ぷらは格別の一品！ 季節ごとの旬の食材から定番の一品まで幅広く楽しめる盛り合せのほか、 天ぷらと相性抜群のタレをかけて食べる天丼も絶品でした！   現在は金、土、日の11時から19時頃までのテイクアウトのみの営業との事でしたが、 秋からは夜の天ぷらコースでの営業も予定しているとのことです。   気になった方はお店のインスタグラムをチェックしてからぜひお立ち寄りください！   所在地 長野県軽井沢町長倉大日向5615-7 営業時間 毎週金・土・日曜日 11時～19時頃（食材が無くなり次第終了） 予約制（9時～予約受付開始） 電話番号 0267-31-5017 Instagramアカウント ＠shin._karuizawa

皆さまこんにちは 運営スタッフの古旗です😊 入社6年目に入りまして初のブログ担当でございます。 今年度もどうぞよろしくお願いいたします！   早いもので今年も半年が過ぎ、 暑さが厳しい夏休みの時期がやってまいりました。 少しでも涼しい軽井沢で、 お子様の自由研究はいかがでしょうか✨   ○-----------------------------------------------------------------------------------------○ 夏休み自由研究　自然環境を学ぼう！木工クラフトワークショップ 「ナラ枯れってなに？どうして木が枯れるの？」 “ナラ枯れコナラ”に新しい命を吹き込む、夏の「バランス翼竜」づくり ○-----------------------------------------------------------------------------------------○ 7/24(金) ～27(月)　・　8/20(木) ～23(日) 本館1階ロビーにて、予約制の木工クラフトワークショップが 開催されます🍀   Buchen(ブーヘン) 佐藤正人氏を先生にお迎えし、 どうしてナラ枯れが起きてしまうのか、といった レクチャーをしていただいたあと、 「バランス翼竜」のクラフトを行います！   時間：15:00~16:00 参加費：4,000円 (材料費・講習費) 募集人数：5名(1日につき) お電話等でご予約を承っておりますので、 是非この機会にご参加ください✨   日ごとに気温が上がり、 熱中症警戒アラートが毎日発令されております。 水分や塩分補給をお忘れなく、 スタッフ一同軽井沢にて皆さまのご到着をお待ちしております。

皆様、こんにちは。 レストランスタッフの榊原です☺   いつも「日本料理　新樹」をご利用いただき、誠にありがとうございます。   当店の朝食メニューでご好評いただいております、 「麦とろろ膳」と「福味鶏と地養卵とすき煮膳」につきまして、 お好みの焼き魚へ追加･変更していただけるようになりました。   いつもの朝食を、その日の気分に合わせてより贅沢にお楽しみいただけます。   【選べる焼き魚】 追加料金660円(税込)で「焼き魚膳」でご用意している炭火で焼いたこだわりの一品に変更可能です。 　〇　鯖の文化干し 　〇　銀鮭の塩焼き   さらに、夕食時にしかお召し上がりいただけなかった「のどぐろの干物」も数量限定ご用意いたしました！ のどぐろへ変更の場合は各お膳にて追加料金が異なります。 　〇　焼き魚膳　追加料金2,200円(税込) 　〇　麦とろろ膳･すき煮膳　追加料金2,530円(税込) 香ばしく上品な脂が広がる贅沢な味わいを、ぜひこの機会にご堪能ください。   皆様のご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております。

皆様こんにちは。 夏休みに入り大きなお荷物をお持ちになって ご来館されるお客様もたくさんお見かけします。 当館へお越しになる前に、軽井沢観光をご予定の方、 お帰りの際にお買い物を楽しみたい方は、 是非、駅のお荷物預かり所をご利用ください。   場所：軽井沢駅施設内３階 料金：1日1,000円 受付時間：9:00～15:00 引取時間：9:00～17:00 ※ゴルフバッグや自転車、ベビーカーなどは預かり不可。 ※預かり証にお名前など記入が必要   また同じ場所で「信州てぶら便」の受付窓口もされてます。 宿泊施設に手荷物を届けてくれます。 昼12時までに荷物を預けると、当日の18時までにホテルへ届けてくれます。 （ヤマト運輸サービス）料金は荷物1個につき1,000円です。 ※ホテルから駅へ届けるサービスはありません。   身軽になって軽井沢を存分にお楽しみください！

皆様、こんにちは！ フロントの増澤でございます。 軽井沢も本格的に夏を迎えました。 つい先ほど、VIALA軽井沢Retreatの入口付近にて カブトムシに遭遇しました。私も昔は虫に触れたはずですが、 大人になるにつれ虫が得意ではなくなってしまい、 驚きのあまり心臓が止まるかと思いました( ;∀;)   さて、今回皆様にご紹介いたしますのは、 当館からお車で30分ほどの佐久市にございます、『麺屋　えびす』です。 豚骨系のラーメンが人気のお店です！ 私は豚骨醤油ラーメンをいただきました。 チャーシューがほろほろジューシー！ 麺も太麺でスープとよく合い絶品でした！ 暑い夏でもラーメンが食べたい！そんな方にピッタリのお店です。 気になった方はぜひお立ち寄りくださいませ。   所在地 〒385-0022　長野県佐久市岩村田1456-1 営業時間 11：30～14：30 17：30～21：00 不定休 TEL：050-5353-0565 ※食券制になります。現金のみ。

皆様、ご無沙汰しております！ レストランの津田です。   7/11に私自身3回目になります、リトリートプライベートダイニングでの 「日本酒ランチ会」を開催いたしました。 今回は全て石川県の日本酒を4種類ご用意し、和食の料理とともにご提供いたしました。   定番の日本酒ももちろん魅力的ですが、 「こんな酒造もあるのか！」「ボトルやデザインが素敵」など、 お客様に新しい発見があるようなものを選ぶようにしています。 実際にその土地へ足を運び、経験した事も合わせてお話しできるようにも 心掛けています！   イベントの日本酒はすべて自分で選んだものをご提供しています。 様々な日本酒を知る事ができ、私自身にとっても貴重な勉強の機会でもあります。 レストランを利用してくださる皆様に、素敵なお酒をおすすめ出来るように 日々取り組んでいきますので、ぜひ楽しみにして頂ければと思います！

軽井沢のみなさま、はじめまして！ 村上　茉莉（むらかみ　まつり）と申します。 静岡の天城高原で新卒から約2年勤務し、今年の3月に軽井沢のフロントへ異動してまいりました。 出身は大阪で、これまで軽井沢には1回(仕事で)来た事があるくらいでした。こちらに引っ越してきて、初めて「軽井沢」に触れております。少しづつ軽井沢を知っていく中で感じているのは、とにかくお洒落なカフェや美味しいパン屋さんが多い！！ 私はパンが好きで、伊豆にいる頃も休みの度にパン屋に買いに行き、お気に入りのお店を探す旅をしていました。軽井沢に引っ越してきてパン屋さんの多さに感動し、「次はどこに行こうか」と毎回嬉しい悩みを抱えております。 赴任して4カ月、ぱたぱたとしている間に夏になってしまいました。軽井沢の仕事に慣れてきた部分もありつつ、まだ歴としては3年目なのでまだまだ学ぶべきことがたくさんあるなと感じている今日この頃です。 見かけましたらぜひ声を掛けていただけると嬉しいです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

みなさん、こんにちは。 レストランの白鳥です。 時折、夏を感じさせる陽射しが軽井沢でも感じられるようになりました。   今回は期間・会場限定で販売する「ぎんの雫」をご紹介いたします。 このワインは、世界的醸造家が手掛ける、少し特別なチリワインです。 最大の特徴は、日本酒造りで使われる協会酵母を採用していること。 ソーヴィニヨン・ブランには長野県・諏訪の銘酒「真澄」をルーツに持つ協会7号酵母を使用。さらに、ピノ・ノワールには協会7号酵母と9号酵母を半々で使用し、それぞれの個性を生かした醸造が行われています。 7号酵母がもたらす穏やかな香りと美しい旨味、そして9号酵母が生み出す華やかな吟醸香。その魅力を引き出すため、約100日間の超低温発酵でゆっくりと仕上げられています。 グラスからは、ソーヴィニヨン・ブラン由来の柑橘やハーブの爽やかな香りが立ち上がり、ピノ・ノワールのやさしい赤い果実味と、なめらかな質感が続きます。その奥には、日本酒を思わせるクリーミーさと、上品で透明感のある吟醸香がほのかに感じられ、他にはない個性を演出しています。 長野で生まれた酵母が海を渡り、チリのテロワールと世界的醸造家の技術によって新しい表情を見せる「ぎんの雫」。   和食との相性も素晴らしく、出汁や鮮魚、信州野菜など、素材を大切にした料理にそっと寄り添ってくれる一本ですので、販売は「新樹」限定とさせていただきます。 一杯のワインを通して、日本とチリ、そして発酵文化がつながる物語をぜひお楽しみください。     販売レストラン　　　：　和食料理　新樹   販売価格（税込） •グラス120ml　　　　：　2,200円 •赤白セット90ml×2　：　3,300円 •ボトル　　　　　　　：　11,000円 •開催期間　　　　　　：　7月18日〜8月31日まで    皆さまのご来店を、心よりお待ちしております。